Rakijo rako, ja te volim jako

Дакле од ручка наовамо се јебавамо са дуњама. Није нека количина, само педесетак кила, ал' смо се заинатили да га урадимо како ваља, кад је већ први пут. Не знам шта ће нас све болети сутра, јер све то радимо мање више на руке. Пробали смо да их рендамо сирове у процесору, иде одлично али стане, јер серем им се у тон филм, та јекологија прописује све слабије и слабије електромоторе, који ће наравно да се прегреју. Ал' нема проблема, сам ће да се искључи а ти само сачекај једно пола сата па можеш испочетка. Мрш бре стоко, не узимам више ништа што има тако неки прдавац од мотора.

Баримо и мељем у млину за месо. Биће ракија од пиреа од дуња

Колико се препоручује да стоји кад се испече?

Мирис је ненормално добар, цео дан сам уздисао поред казанчета. Чак, што иначе никад не радим, мало сам отпио и то оно последње, кад је већ ишло око 30%, и уууу... ово ће да буде добро.

Колико је минимум да се чека?

mi ostavljamo najmanje godinu dana, ima tu procesa koji se ne mogu požuriti. lignin iz drveta mora da se polako rastvori, a i ako se ne čuva u drvetu potrebno je vreme da malo oksidira alkohol, da ispari acetaldehid...

Не мећем дрва, но сам питао баш за ин витро инракијацију.

po mom mišljenju, 90 dana je apsolutni minimum

Онда таман стиже по редоследу појаве на сцени. Док испробамо трешњу, па харе тришњу, па вишњу, па први-други-трећи тутифрути, па оно мало кајсије, биће март.

Прође година... управо смо завршили отварање сезоне. Испекли смо 5,8л трешње, лепо је ишла. Све у ладовини под кајсијом, на гас, дивота. Овако сам замишљао пензију

jel na ovakav gorionik? mami me za 2200 din za neko brzinsko kuvanje/pecenje/rostiljanje napolju a opet mi se cini da tih 5kW trazi ozbiljniju opremu od ove koju imam - gvozdene saceve, metalne kotlice i talandare. sem jednog manjeg voka, jednog tiganja i gril ploce meni sve od gline...

Ма јок, обична савијена цев са прорезима. Само сам га за надаље и убудуће прерадио на земни гас (дизна се прошири на 2мм) и довео цев до иза гараже. Пали, иде.

Како овај поглед у звездице хипнотише. Скоро да заборавим да сам хтео да измерим колико иде.

Зар не би требало да је на собној температури?

Može kako god hoćeš, oba načina imaju prednosti, ali možda je pametno da se vrhunski tsipouro pije na sobnoj (to je hladna seoska soba) temperaturi, a da se industrijski pije potpuno rashlađen. Ja svaki cipuro volim da rashladim kao votku, do sirupaste viskoznosti.

Krićani ga inače piju iz rashlađenih čaša.

kod mene je temperatura serviranja nebitna jer se pije sa kockom leda i presečeno sa malo hladne vode.

Dobio drugar od Ministarstva pravde na poklon, pazi sad, rakiji koju prave zatvorenici smederevskog zatvora, zove se APS. He he he. Vrlo dobra. Prave a ne mogu d je poju (kao). Šljiva.

Jako neetička operacija, nažalost, pošto se rakija pravi samo za promotivne aktivnosti i to onda malo liči na robovski rad. Najavili su pre par godina da će pustiti rakiju u slobodnu prodaju i to bi bio OK, da kupi robija sebi tegove, koševe, veliki TV ili šta im već treba za unapređenje zavodskog života.

Kao "gajena" kečiga. Mislim, paralela nike ista ali siva zona svakako

Cousin Billy wrote:Jako neetička operacija, nažalost, pošto se rakija pravi samo za promotivne aktivnosti i to onda malo liči na robovski rad. Najavili su pre par godina da će pustiti rakiju u slobodnu prodaju i to bi bio OK, da kupi robija sebi tegove, koševe, veliki TV ili šta im već treba za unapređenje zavodskog života.

У САД већ одавно има приватних затвора, а сатница за робијашки рад је можда најзад прешла 1$, последњи податак што памтим је био једва 0,60. Ту већ постоји поприличан профит - дактилографска столица Херман Милер је коштала 1500$, а тешко да треба више од неколико сати да се састави. Башка што су трошкови транспорта ситни, нема танкера, нема претовара.

Да се вратимо светости саме теме. Управо смо испекли први овогодишњи Правопис, од кајсије. Први подбир, само 2,5 литара, само нек је кренуло. Пошто од тришања* није било ништа, шест теглица пекмеза.


----
* прошле године је било по четири литре од трешње, вишње и харе тришње.

Od 15:40 do babinog ahhh na 18:23.

Stiže baba u Srbiju.

- Jesi li nekad probao lošu rakiju? 
- Jesam.
- Pa kakva je bila?
- Dobra...

Yebiga je odlična rakija, floralna, lako se pije, drvo ne smeta, alkohola ima taman dovoljno, tradicionalna je u izrazu, prava srpska prepečenica, ali ne od onih posle kojih se sav streseš, nije to ta ekspresija. Izuzetno dobro piće. Guldova fotka je moja.

Само да не запате вечиту бољку добрих индустријских ракија код нас, да неке треће године оборе квалитет да би постигли да направе колико могу да продају. Тако је шабачка Екселенција била одлична годину-две, па онда пешес година срање, па онда, кад им је дошло из дупета у главу, опет добра.

Ако постигну вишегодишњи сталан квалитет, то ће бити достигнуће, па нека је и Амер рокер заслужан за то, то је постао под овдашњим утицајем, подомаћио се човек.