Vinske priče

Bag in box. Veliki sam fan tog formata. Vino nema nikakav dodir sa vazduhom, što je odlično za dobra stona vina. Uvek govorim ljudima da je Orfelin iz kutije bolji iz Orfelina iz boce.

imam bolja iskustva sa belim nego sa crvenim. bela sam poceo da trosim kupujuci preko veze pakovanja za restorane na ostrvu a onda sam vec par puta pazario makedonsko. u lidlu ima tikves chardoney 3 litra 800 dinara (verujem da ga ima i drugde ali ovo je jedino što znam sigurno). 3 litra je inace dobra mera da ti ne narusava mentalnu stabilnost i veru koja malo pusustaje kad se boriš sa mešinom od 10 litara koja te tera u speed drinking....

Sotir wrote:Пар пута сам за мајку узео оно паковање вина у тетрапаку, са улошком и славиницом. Уложак служи да не уђе ваздух, то је кеса која се скупља како се празни. Згодно је јер може да се дуго држи од првог отварања.

Исто, само не за мајку него за пиће.

Ja sam uvek mislio da se od jagoda ne moze napraviti alkoholno pice. Previse vode u plodovima (jagodama), premalo voca za alkoholno vrenje.

Izgleda da moze. Thai, vino od jagoda, sa 12%  alkohola. To su oni od negde pokupili, nisu do pre 10 godina znali sta su jagode, kada im serviras sveze jagode, umakali su ih u so (kuhinjsku so) i tako jeli.



Sigurno, to nije neko vino vredno pomena ili bilo kakve price. Samo da kazem da i to postoji.

od svega se moze napraviti alkohol,uvek se moze dodati secera za vrenje to je najmanji problem

plavaivy wrote:od svega se moze napraviti alkohol,uvek se moze dodati secera za vrenje to je najmanji problem

Zatvorenici prave "daskovacu", od iverki drvenih kreveta. Moze i to, samo ne za komercijalnu prodaju javnosti.

sinoc sam otvorio stobi aura, to je njihova top serija (private reserve što bi se gromopucatelno reklo), širaz 2013 koji je 18 meseci držan u francuskoj hrastovini. inače sam prilikom neke uzgredne posete stobiju koji je 5km od autoputa skopje gevgelija napunio karton tim njihovim top level vinima i iskreno me ništa nije sazulo (ne računam boce koje nisam ni probao, koje je žena ispraznila), onako, sve odležalo, sve napucano hrastom, nije loše ali ništa da svratim ponovo. neki vranci, caberneti, merloi, jedna neobična kupaža koju sam već i zaboravio šta je. popiješ flašu i zaboraviš.

e ovo je već dosta dobro, OK barik su mogli da iskontrolišu malo više ali širaz je zahvalna sorta jer ima punoću i volumen da to iznese a ovde je upravo to slučaj. u vinariji ovo košta 9e i vredi svih tih para, u beogradu je oko 1500 RSD a ni tu nije besmisleno, mislim da ovaj nivo kalifornijskih vina košta 30-40$. i nisam siguran da ima srpsko vino da je clear winner u okršaju u cenovnom rangu. mojoj ženi na keca bolje nego referentni prokupac ivanović 2016. možda dugo nismo pili jači barik ali mislim da je baš dobro. 

ovo zapravo po ugođaju zalazi u teren srpskih superteškaša, od 2,500 pa naviše. nije da je nešto bitno ali sam zadovoljan uvek kada s juga stigne moćno vino koje ne košta 50e kao kamnik, cenim poštujem ali nismo direktori da možemo to da pratimo. 

ovde je to posledica trivijalnosti brenda koji se pozicirao kao value for money u kategoriji par evara pa ih to sad kolje u višim da ne kažem snobovskim kategorijama. da sam stobi ja bi ovo potpuno odvojeno brendirao i ne bi pominjao stobi ni u ludilu.

nije loše prošlo ni na vivinu

https://www.vivino.com/stobi-aura-private-reserve/w/4379228

sledeći put kad budem vozio na jug svratiću po karton dva za ostrvo, krenuo sam dole da hrčkam crvena pošto u lokalu samo belo i delimično roze valjaju.

Wine Garden

Wine Garden je nova manifestacija koja će se održati 15. i 16. juna u prelepom ambijentu Botaničke bašte, jednom od najlepših prostora šireg centra grada. Botanička bašta će po prvi put otvoriti svoja vrata za održavanje jednog ovako atraktivnog događaja.

U skladu sa okruženjem i atmosferom koju pruža ova divna zelena oaza, Wine Garden tokom vikenda 15. i 16. juna donosi u srce Beograda karnevalski duh palićkog Vinskog maratona, koncerte, vrhunska vina, probrane sireve, vinske radionice, trke u kotrljanju buradi i još pregršt dobre zabave uz muziku i gastronomske specijalitete.

Vrata Botaničke bašte biće otvorena za sve posetioce od 14 do 22 časa, kada će biti u prilici da uživaju u brojnim i neuobičajenim sadržajima. U centralnom delu bašte biće izložena vrhunska vina, koja će posetioci moći besplatno da degustiraju do 19h. Takođe će se služiti probrani sirevi i drugi ukusni zalogaji, a u toku dana biće organizovane i interesantne vinske radionice, filmske promocije i još puno zabavnih sadržaja, koji će učiniti da popodneva proteknu u sjajnom raspoloženju i provodu.

Pored dnevnih programa obe večeri biće začinjene i odličnim koncertima koji će se savršeno uklopiti u ambijent i atmosferu.

Najpogrešnije moguće mesto.

Sve je pogrešno.
Kotrljanje buradi?
A bacanje kamena s ramena ništa? Dobro, možda bude takmičenje u brzom eksiranju flajke.

Odlično letnje piće

dimitrije iz cakova, sta znamo o dusanu kamnikaru iz ljubljane? pila sam pre neki dan njegov kaberne iz rinfuze, ne secam se da sam skoro pila toliko pitko i divno vino. 
i kako da saznam koliko kosta na litar kad se toci kod njega u vinotocu?

Ne znamo baš ništa mogu da se raspitam

mozes. sad cu ga opet naruciti da donesu iz slo, i ako mi uspe taj projekat, onda cu ga doneti u bg i dati ga da pijes, bas me zanima tvoje misljenje.

Dimitrije, Kondo, Vaso i ini
Sta da uzmem za svaki dan? Pominjali ste neke dobre Makedonce?

Dok se neko od upućenijih ne oglasi... Ja uglavnom makedonska vina pijem i ne sjećam se da je neko bilo nepitko, kamoli loše. Od onih "narodnih" svakodnevnih, koja su mi dostupna ovde, pijem Tikvešove i Stobijeve graševine, par puta mjesečno ili za poklone koristim Tikvešovu temjaniku, nikad nije omanula, nebitno je li classic ili premium. Erdutski traminac mi je ostao u lijepom sjećanju ali već dugo ga ovde nema, povremeno naletim na iločki ali ni blizu tako mirisan i dobar nije kao ovaj iz Erduta. Sva ova vina su od dva (Sobi graševina) do sedam eura (Tikveš temjanika premium) po boci. Crna dosta rjeđe pijem, omjer je otprilike 5:1 u korist bijelih, uglavnom plantažine vrance.

Kad kažem erdutski traminac, mislim na ovaj:



Ne znam kako ali ovde ga je bilo po cijeni od sedam km za ovu bocu, više ga nema

Hvala puno.

ja svaki dan pijem Belje

dosta zavisi da li hoces flasirano ili iz rinfuze. ja sam stoka i volim da pijem iz onog silver šlauha sa pipicom (jer je taj proces izvanredan, uvek u frizideru na dohvat ruke imaš ohlađeno vino u količini koju želiš, pritom nema straha od oksidacije) ali je problem što u srbiji stvarno u to ne trpaju ništa što bih istolerisao kada je u pitanju ta količina od 3 ili 5 litara, a pritom nisam nešto posebno razmažen kada je u pitanju svakodnevna alkoholizacija. solidno me je dojmio tikvešov šardone u takvoj bag in box kutiji, mislim da je 3 litara bio oko 800 dinara. ovo što piše fikret je sve dobra preporuka. belje je jedno vreme zakivao ali davno nisam probao. 

enivejz ja bi imao 2 tipa za jeftinija evridej vina, u oba slučaja bi zvao direktno podrume i presreo neku njihovu kafansku isporuku. jedno je nešto što kiš daje kafanama - ranije je bio dobar italijanski rizling, ne znam šta je sada. drugo je milanovićeva sila koja je isto tako no brainer. ovaj drugi je navodno poslovni partner strika nacije (ovo sam napisao samo da iznerviram vasu, nemam pojma)...

Crveni Orfelin bag in box je meni odlican za svakodnevno pijenje. A bagatelan je, 1.000 din za kutiju od 3L.

Kondo wrote:ja sam stoka i volim da pijem iz onog silver šlauha sa pipicom 

sve zvezdine delije vole sa pipe 

+1

Za njih je kondom zapravo "Pipi duga carapa".

zaglavio kod ortaka sinoć, on otvorio flašu nekog domaćeg vina bez etikete za koju se ispostavilo da je neki klinac todorović, 22 godine valjda, iz ražnja. narandžasta župljanka. dugo sam bio skeptičan prema domaćim prirodnim vinima a sad vidim da ću morati iz korena da menjam mišljenje - pre toga me odbilo iskustvo sa nekim škotlanđaninom sa fruške gore koji je pakovao loše sirće u boce i prodavao kao organic wine, a i neko sličan tome iz okoline beograda. ovo je međutim izvanredno vino, potpuno egal u kvalitetu sa vrhunskim slovencima sličnog stila čije boce koštaju i po 50e, naravno da je redukovano i oksidirano ali je totalni vatromet u ustima, dečko je postigao upravo ono zašto ljudi pokušavaju da rade ovakva vina. mislim da je neka cena oko 1,300-1,500.

_Zadnjih godinu-dvije ovde je sve više moldavskih vina u ponudi. Uglavnom u kič bocama u obliku violine, djevojke koja nosi grozd ili nekog bradatog čiče sa vrčem u ruci. Probao sam četiri različita i sva mi se dopadaju ali favorit mi je poluslatko, alkohol 13% vol. upkovano u ovakvu bocu:



Ja više volim kiseliše od slatkih i poluslatkih ali ovo mi je postalo omiljeno vino zadnjih mjeseci. Litarska boca košta devet maraka.

Dosta puta sam bio u Rumuniji i tamo pio baš dobro vino, uglanom belo, što rumunsko što moldavsko. I sećam se dobrog moldavskog muskata i vinjaka.