Jede mi se

Ima ih po privatnim mesarama

Njih dvoje putuju dunjalukom i jedu. Juče sam naletio na njihov kanal, ušli su u Srbiju još jesenas i izgleda da im se ne ide dalje



Jelo mi se sve što sam vidio, od beogradskih bureka, preko novopazarskih mantija pa do niškog roštilja.
 
Jedva sam dočekao jutro da i ja savijem burek, duuugo se nisam ranije kuhanja dohvatio.

Odličan Debeljko, sinoć mi u predlozima iskočio njegov burek i onda sam odgledao još nekoliko snimaka, sve što kuha mi se i jede i pravi. Mislim (nadam se) da je ponuda noževa na prodaju zajebancija na račun almažana, u ostalim snimcima te ponude nema a ovde ih je procijenio na 500 eura




Ali prava stvar mu je odojak na ražnju. Nasolio ga je i umotao u plahtu te ga ostavio da tako odleži preko noći pa tek onda krenuo sa pečenjem. Premazivanje kojim je ravnomjerno obojio kožu i tako spriečio da se na njoj pojave one fleke od sukrvice i soli, koža zvecka od hrskavosti na kraju. Mrvu sumnje nemam da natpis savršeno pečeni odojak apsolutno odgovara istini.

Ima furunu vrlo sličnu mojoj

Gledam rts dokumentarac o ubistvu Radojice Nikčevića. Pričaju kakav je bio u mladosti i ide igrana scena u kojoj Radojica nekoj ženi objašnjava šta njemu znači riječ specijal: U Nikšiću, momci posle treninga idu u  poslatičarnicu i jedu specijal. A znaš ta je specijal? Specijal je tulumba u kifli, a po cipelama nam kapa onaj sok od tulumbi.

Sad mi se jede specijal, znam tačno i koja bi se kifla sa kojom tulumbom u to savršeno uklopila.

Danas sam prvi put čuo priču.

Gledam recept (odličan) za Bečku šniclu. U sred recepta, umjesto majstora ulijeće novinar i kaže da je bečka šnicla uvijek bila skupo jelo. uglavnom za zabave i praznike, inače, po ovom receptu i ne može biti jeftina, Naročito je bila skupa posle rata. Mlatilo se čekićem po goloj dasci, da komšiluk misli kako se i u krizno vrijeme priprema Bećka šnicla.*


*Bečka je i u Beču Bečka.

Pica mi je verovatno na poslednjem mestu brze hrane, ali ovo bih rado probao.

Просто обед (2010)
Филипп Кубарев

otkrio sam da postoji jelo koje se zove bekri meze i moram ga praviti (čim dođe majstor da zameni polupanu indukcijsku ploču)

Ovakoizgledajuća jaja, sad.

fikret selimbašić wrote:Ovakoizgledajuća jaja, sad.

Tja. Ja uvek kasikom prelivam ulje preko zumanaca da ona slina pobeli

ficfiric wrote:

fikret selimbašić wrote:Ovakoizgledajuća jaja, sad.

Tja. Ja uvek kasikom prelivam ulje preko zumanaca da ona slina pobeli

I ja sam tako radio dok nisam shvatio da to može jednostavnije - samo poklopim tiganj.

Zumance ostaje takvo samo sto malo pobeli onaj tanki sloj na vrhu.

One Eyed Bob wrote:I ja sam tako radio dok nisam shvatio da to može jednostavnije - samo poklopim tiganj.

Jaja mogu da se prze bez opekotina?

volim jajeće opekotine, kad se opeče s jedne strane, prevrnem na drugu pola minuta i sve je tu, reš korica, nema slinaca od belanaca i u belance može da se umače domaći hleb