Vinske priče

prokupac ivanović je zlatni standard sorte, vino koje je pobedilo razne pokušaje i prirodne a bogumi i veštačke da se marginalizuje na lestvici značaja. mnogi prave prokupac danas u srbiji, ima boljih i slabijih godina ali eto postoji i nešto što možemo smatrati etičkom vertikalom na čijem vrhu stoji i stajaće gaga ivanović, pokoj mu duši.

A jel ne grešim da vuče na burgundac?

prokupac nije vinska teska artiljerija tako da svakako asocijacija stoji, kada je dobar prokupac ume da bude barsunast (vidi pod "prokupac boje lila" od budimira)  ali (po meni) manje ispeglan od vrhunskog pinoa. sad, ne razumem se mnogo u burgundac, mislim da su poredjenja sa srpskim pino noarom malo preterana, sa tom sortom ima (po meni) dosta problema ovde i srbija je uglavnom bolje prosla sa prokupcem. francuski burgundac ne znam, nemamo ti mi ovde te pare za dobre boce.

ima ta prica da je gagi ivanovicu kada je pocinjao posao sa prokupcem dosta pomogao siril bonziro, vinar iz burgundije koji je kasnije kupio nesto vinograda oko rogljeva i zapoceo svoj posao kao "francuska vinarija" (po meni najbolje crveno vino u kontinuitetu odavde, barem dok sam to ozbiljnije pratio). sad ima i ta druga prica da je tu oko vina vise pomagao drugi covek, italijan, a da je siril vise savetovao oko vinograda i sirenja istih a manje oko tehnologije. ne znam, hintujem sa dna mozga a ima ovde ljudi koji ce bolje odgovoriti od mene....

Ivanović bolji od Doje.

Ne znam koja Doja je sad u igri. Berba 2015 bila je izvanredna

Ova je 2017. Dobro je, nemam primedbi, samo mi je Ivanović bolji.

Нека три четири (новогодишња) поста изнад овог ми се учинило да причате о књижевницима, све нека замало позната презимена, и реко гле шта ово би, јасно и гласно овај бољи, онај бољи, без циле миле.

А онда сте почели да помињете годишта и разбили ми илузију.

to, ja čitam niko ne pominje kesića, samo ivanovića

moje preporuke za malo drugaciji a odličan prokupac su

- kameničanka, podrum jelić, 1.000 RSD; pio sam 2012 ali ranije, ne znam šta je sada aktuelno. taj je bio iznenađujuće moćni, zreli prokupac potpuno ispod radara vinske javnosti (da je meni poznat), sam jelić se ne cima mnogo oko promocije jer ima bitnija, prominentnija i skuplja vina (mamooth, millenium)

- prokupac, kostić, oko 1.800 RSD; pio sam 2015. koja je rasprodata, sada se prodaje 2017. koju nisam probao. vino okruženo sa dosta hajpa jer su u pitanju stari čokoti kontrolisanog volumena proizvodnje, po meni opravdava i pažnju i cenu. zrelo, bombasto a zaokruženo vino - rekao bih benchmark za ambiciozniju produkciju. u hrvatskoj bi ovako nešto koštalo 50e. numerisane flaše, mislim da je limitirano na 1000 boca po godini (ili 500?)

- prokupac, yotta, oko 1.500 RSD, 2017; čini mi se da je ove godine malo pao interes za ovaj zanimljiv mali podrum iz župe, njihov izrazisto voćni, temperamentni prokupac jaše na talasu velike 2017. godine ali meni se na prošlom salonu dopala i njihova 2016. koja se izgleda sada pojavila pod novim imenom bonsai (ne znam predistoriju, nagađam). mislim da oba vredna probe pa i kupovine. upamtio sam da je tražilo malo dužu aeraciju.

uz ivanovicev i budimirov "prokupac boje lila" (koji uvek otvara kontroverzu koliko moze da "zri" prokupac - najstariji je na trzistu), to je mojih top 5 prokupaca u srbiji. ima i boljih ali su moji kriterijumi malkice kompleksniji.

Marius Lăcătuș wrote:
- prokupac, kostić, oko 1.800 RSD; pio sam 2015. koja je rasprodata, sada se prodaje 2017. koju nisam probao. vino okruženo sa dosta hajpa jer su u pitanju stari čokoti kontrolisanog volumena proizvodnje, po meni opravdava i pažnju i cenu. zrelo, bombasto a zaokruženo vino - rekao bih benchmark za ambiciozniju produkciju. u hrvatskoj bi ovako nešto koštalo 50e. numerisane flaše, mislim da je limitirano na 1000 boca po godini (ili 500?)

Slučajno sinoć otkrio da imam još 1 bocu u šteku 2015, tiraž je bio 606 boca, moja je ručno numerisana na 337... Skloniću je na sigurno.

Danas otvaram neki crveni blend sa etiketom Francis Ford Coppola, izvestiću.

Stanjile su mi se zalihe tokom praznika, srećom tu su januarski popusti. Uzeo danas povoljno jedan Mouton Cadet 2018 i Lamothe-Bergeron 2014.

kad je bio aktuelan hanibal, pozeleo sam Bâtard-Montrachet, ali avaj cijena se isprecila

Skromna želja.

dobio na poklon za rođendan i odmah ga otvorio

vrhunska, lagana, voćna kadarka, rekao bih za stepenicu iznad tonkovićeve

ko voli pino a nije našao domaćeg predstavnika po ukusu, neka proba ovo

dodao bi da ima odličan kvalitet za cenu koštanja (oko 1350)

ako ga vidite negde da ima da se kupi, javite. mi smo danas ispraznili ovu francusku vinariju u dobračinoj

Kakva je ponuda francuskih vina u Srbiji?

Supermarketi vrve od brutalno jeftinih Vin de Pays etiketa tanušnog tela i arome (za kupce koji vide šato na etiketi i misle da je to nešto fino i luksuzno), a u vinotekama se mogu naći francuska vina dosta jače cene...Ne stojimo mi baš najbolje sa Francuzima. Evo ti primer: Miraval je jedno od najjeftinijih francuskih vina u ponudi najbolje vinoteke u zemlji (sa cenom od 2.620 dinara ulazi u najjeftinijih 20 od 340 etiketa u ponudi).

neki subjektivan pogled, ima ljubitelja koji su orijetisani manje više samo na francuze ali su razradili svoje šeme i kombinacije za uvoz i nabavku upravo da bi imali ono što vole a koža im ostala na leđima. u principu ovde nedostaje ono što čini život u francuskoj tako kvalitetnim, ono kad ti u kraju osvane pijačica na kojoj se prodaje sir, kobasice i vino, sve vrhunsko iz lokalne proizvodnje - i to vino košta 8e ili slično.

Odlično, hvala puno.

Naleteo na Mouton Cadet blanc iz 2013 u Maksiju na nekoj rasprodaji, 600 dinara.

vinarija živanović iz karlovaca daje neke popuste sad, doduše nemam blage veze kakvo im je vino i da li je to povoljno

imaju muzej pčelarstva, to obećava

da su zli

kuvana jaja su odlična