СУВОмеснато - дакле, где има а да није бризгана вода

ne znam koji imaju u toj radnji...

a nisam skoro uzimala neki madjarski...

inace su mi svi ti konfekcijski sirevi za rendanje i svakodnevnu upotrebu kod nas bezukusni i plasticni...u potrazi sam za nekim sa ukusom...

ima, zavisi koliko si spremna da se otvoriš

Ако има млекара Куч код тебе у крају неки дућан... имају мокринског ролованог, тај се мени свиђа, некако је ал денте. И качкаваљ им није лош.
У Роди понекад имају пиротски качкаваљ из производње средње млекарске школе, има овчији има пола пола, одлична оба и јесу оригинал, једном смо пазарили на извору, тј у самој школи, и то јесте то.

Прц је што се сви упорно држе стандарда, 45% млечне масти у сувој материји, само што материја више није ни близу оне сувоће каква је некад била нормална. Сви воле да продају воду по цени нечег другог, тако је и настао овај топицкчћ.

Е, да, имитације су се избориле за једнакост, па сад у том истом Кучу има и неки сир који је пола сир а пола нешто од соје и кокосовог уљета^РЖ.

pirotski iz mlekarske škole kao i sve drugo što sam probao iz tog kraja na temu kačkavalja je preslano iako se to što se oseća ako ti se receptori probiju kroz so do mlečnog ukusa zapravo odlično. evo majke mi ja to ne razumem, sjebeš ukus siru ložeći se da si ga tako zaštitio a nisi, buđavi se u iole vlažnijoj atmosferi isto kao i onaj bez soli. ima sireva koji su tehnički vrlo slični kačkavalju, kritska gravijera, potpuno normalno i neagresivno usoljeni.

Upoznao sam svojevremwno vlasnika mlekare Kuč I od tada prestao da kupujem istoimene proizvode

plavaivy wrote:

dimitrije iz čakova wrote: u Hungarikum radnji 

kakvi su im sirevi?

Nisam obraćao pažnju, ali nisam fan mađarskih sireva i inače. Osim parenice, ni nemaju šta da ponude.

Kačkavalj iz pirotske škole koji pominje Paće je odron poslednjih godina. Nejestivo slan, pre svega.

Edit: brži Kondo, ali isto pišemo

Od dobrih žutih sireva kod nas: Gostiljski sa Zlatibora, Carski sir Jovanović i Belgrader. Čarnok znaš i ovčija Selekta kad je nađeš (ne obična crna, nego druga)

Meni je korektan bio Belgrader, ali je lik došao iz Holandije sa receptom za dobru gaudu. Nisam davno jeo. Zapravo sam kupovao od ovog lika direktno pre nego što se izbrendirao, upamtio sam ga kao ronioca iz holandske vojske.

https://domaccini.rs/tezga/belgrader-sir-250g/

Jednako je dobar kao pre.
Izguglaj i nabavi gostiljski, spektakularan sir, kao alpski sa švajcarske strane

I tacno je ovo za pirotski.Mada se jos lozim na mesanac ovcijeg I kravljeg. A brzo budjavljenje sireva I friIderu me uzasno nervira.
Kritska gravijera je posebna tema u folderu odlicnih sireva

Edit. Iznad je sve za pirotske vec receno. Kasnim

Kad budeš kupio novi frižider od nekog no bullshit proizvođača, smanjiće ti se buđavljenje sira u njemu. Progledao sam sa ovim LG-jem, i dalje u neverici pipam zadnji zid ali vode jok.

Čekajte šta se desilo sa zrenjaninskim Selamom, to je bio super sir?

Ok, ajd ovde (i, mislim, ponovo) - jel ima plavi stilton negde u Beogradu?

kondo wrote:Čekaj šta se desilo sa zrenjaninskim Selamom, to je bio super sir?

To je sada ovčija Selekta

Samo, pravi se sezonski, izbace turu jednom godišnje, kao i sa njihovim ovčijim kiselim mlekom.

Najčešće sam je nalazio u Veru

I da dodam da je ovciji beli sir iz mlekare u selu Slavinja na Staroj planini odlican u rangu Radovo ili Bucenog kozjaka makedonskih. Ne znam gde ga prodaju po Srbiji. Kupio vakumirano svako parce svojevremeno, u mlekari direktno

eee pa nisam znao da je selekta isto što i selam, koji je isto bio sezonski sir. kada ima ima. 

čuo sam za gostiljski ali odavno već ne kupujem tvrde sireve ovde, radije pomažem lokalnu ostrvsku proizvodnju. čak sam letos otkrio da imaju u ponudi sir zanimljivog imena:

Zus wrote:I da dodam da je ovciji beli sir iz mlekare u selu Slavinja na Staroj planini odlican u rangu Radovo ili Bucenog kozjaka makedonskih. Ne znam gde ga prodaju po Srbiji. Kupio vakumirano svako parce svojevremeno, u mlekari direktno

Najbolja stvar sa mojom makedonskom tazbinom je stalni izvor makedonskih belih sireva. Druge retko i trošim, stalno pun frižider vakumiranih kocki

Meni nista ne vredi sto mi je zena iz Hercegovine poreklom.
Torotan I ostale tamosnje sireve kupujemo u radnji u Bg regulare. Nista rodbinska linija u Trebinju

kondo wrote:eee pa nisam znao da je selekta isto što i selam, koji je isto bio sezonski sir. kada ima ima. 

čuo sam za gostiljski ali odavno već ne kupujem tvrde sireve ovde, radije pomažem lokalnu ostrvsku proizvodnju. čak sam letos otkrio da imaju u ponudi sir zanimljivog imena:

Staaara srpsko-blgarska reč kašavali :-)
Hrisofili

inače ubedljivo najgori sir tamo, dobio na poklon 2 kotura od nekog namunjenog rumuna pa je sve završilo na gril tavi

Zus wrote:Meni nista ne vredi sto mi je zena iz Hercegovine poreklom.
Torotan I ostale tamosnje sireve kupujemo u radnji u Bg regulare. Nista rodbinska linija u Trebinju

Gde je ta radnja u BG?

Na Bulevaru iznad Djerma, strana lreko puta pijace

Aaa, Darovi Hercegovine

Sve super, ali kako se u Srbiji izdrkavaju sa cenama običnog prljo sira iz mjeha...

To je prica kao sa cvarcima I slaninom koji kostaju danas kao suvo zlato

kondo wrote:inače ubedljivo najgori sir tamo, dobio na poklon 2 kotura od nekog namunjenog rumuna pa je sve završilo na gril tavi

Rumunji odmah posle Blgara :-)

jeo sam svašta po rumuniji i jedini utisak mi je da sam jeo svašta