Na trpezi

U origi kritsku salatu dole ide jaje I krompir I kapar I tušt tj. glistida kako je grci zovu, pored svega sto inace ide u horijatiko

pa da probamo onda ne zvuči loše

mrzim tvrdo kuvano jaje ali nije smetalo kad se sve promeša

E, al tu ide I paximadi lebac da polomis zube.
Taman moram da potrosim zalihe iz spajza. Onaj za dakos, sto ga Italijani zovu brusketi misleci da su ga oni izmislili, hehe

danas sam jeo ludu salatu. mladi, blanširani maslačak sa polutvrdo kuvanim krompirom, da ima komadića ali i da pusti skrob u salatu. malo limuna i soli i to je to.

Nedelju nikad nisam voleo. 
Da popravimo raspolozenje. Tunj i povrcke

Volim u glavnom grcka mulja I tonl mnogo. Kalamata. Krit. I druga ostrvska seljacka sto peku grlo.
Ali veceras ovo italijansko kida

Arančini sa rižotom od juče (arborio iz Lidla, šafran, vrganji, šitake i lisičarke, vinska podloga - grašac)
Bilje sa moje terase.

ostaci od sinoć, salata od grilovanog povrća, tunica i lokalna dugačka buranija na suvo, krompir salata








ona vrsta hrane koja je bolja drugi dan nego kada se napravi...

Sataras od zutog kentucky beefsteak-a i svinjskog lungica plus domaci lebac

Бемлига на ком је ово језику... пита госпоја шта је ово, пробао да јој прочитам шта пише... отворени прелом језика.

п.с. шта је то лунгица?

Volim da prosvecujem gospodje  moram da upalim serbian tastaturu...Lungić je svinjski file ( popovsko meso)

Надам се да ти тастатура није изгорела...

Некад су попове само јахали. Каква времена.

ne nije , na posebnom je osiguracu od 16 A a popove neka jasu i dalje, za bolje i nisu

А пропао трпезе, нисам фоткао јер сам био гладан, данас је била премијера некаквих ћуфата^РЖ од ренданих тиквица, по рецепту неке Рускиње (милион погледа на јућубету), добро било, нарочито кад дођеш до језгра од смесе за пљеске (са луком!).

linak, bite?

Госпоја посебно отишла на спрат да ми ово пошаље преко скајпета доле:



Нема бајт, ово се топи у устима, осим реченог језгра.

Касниш, све смо појели.

Ako,mislio sam da malo oplemenim ovaj dio boarda sa svojim profi kulinarijama ali avaj...odustajem u najavi

Danaske šakšuka ili kontra sataraš

u kakvom si to šafolju pržio?

nekako slučajno, sticajem lenjosti i improvizacije, napravih pulled pork u sosu od manga i habanera i sad ne mogu prestati da jedem.

Колико хабанера? То тек чекамо да направи плод, а нашли смо да иде око 100К сковила.

Засад смо пробали неку боливијску, та је око 30К, доообра.

Nemam pojma, to je nešto iz staklene boce iz Metroa, isto kao i taj mango.

Mrzi me da živim danas a i potomak i ja želimo jesti mesa, sočnoga mesa, pa sam uzeo komad vrata, stavio šećer, bezdansku papriku, beli luk u granulama, malo bibera, i rknuo u gvozdenu šerpicu na rešetku, a ispod rešetke - crno pivo, malo sirćeta, mnogo belog luka, ruzmarin i biber, sve zajedno 120 sekundi posla, nisam ni skidao ljusku sa belog luka. Ostavio to 5 sati u rerni na 150 stepeni, izdrapao jedan deo mesa i zalio sosovima koje sam našao u frižideru. Ludilo ispade.

(Pitaću te za savete za te paprike kada dođe vreme za sadnju - odvojićemo na selu jednu-dve gredice u plasteniku za ultraljute paprike)