Bakalnica

dimitrije iz čakova wrote:@darling
...mnh... ne bih ja baš imao entuzijazma oko tih sireva

jela sam sir za rostilj, taj ravnicarski. predivan, jako ukusan, odlicno se pece, svidja mi se i nepecen, skripavac je. usudila bih se da kazem da je ukusniji od matalja. 
ostali ce biti probani ove nedelje.

koja je cena za taj lažni halumi? matalj je već u orbiti skupoće sa 1200RSD/kg

700 dinara.
matalj je 1290, sto ce reci 1300.


ako budes krenuo put backe palanke, javi se da napunimo gepek.
vidi mu program.

https://www.facebook.com/ravnicarski/

to je vec ozbiljna razlika

da, jeste, jako je ukusan, svez, divan sir. al ako se previse napalimo, i on ce dici cenu 

jedna moja je narucila buratu, mocarelu, stracatelu i sta je vec imao u ponudi. doce joj ove nedelje, pa cemo videti kako stoje stvari s tim.

@darling

izvini, nisam odgovorio, zaboravih. elem, ništa loše, ali ti sirevi se prave u potpuno kućnim uslovima, bez ikakve kontrole, od random mleka takođe bez ikakve kontrole i onda ih šalju brzom poštom. zato nisam pun entuzijazma.

i da dodam, miročki nije 1290, nego je 900 dinara. A tih 200 dinara razlike uključuju deklaraciju sa svim što ona nosi, legalnu proizvodnju, nečiju platu, kao i plaćen porez. Hladan lanac i sanitarnu ispravnost takođe.

Jedan ruski preduzetnik, koji pravi sir, žalio se da po zakonima Rusije sir ne sme da se pravi od nepasterizovanog mleka. Najveći bol mu je bio što ne može da pravi parmezan.

U Aziji sirevi ne postoje ni u ishrani ni u kulturi. Jedino uvozni, skupi, iz Francuske ili Australije, pa ko hoće.

Ni mleko se ne kupuje nešto, mada ga ima. Koliko malo ga troše vidi se po zatvaračima na pakovanjima (vađenje prsten-čepa, kao da neko pije mleko na kašičicu ili za neke recepte pa ga ostavi), ne da dete popije litar mleka dnevno, uz obroke.

Azija koju ja znam (Japan, Kina, Koreja) dobija kalcijum iz tofu.

Na primer, u Thai, mleko nije bilo ni da se kupi pre 20 godina. Kada se dete rodi, ako mu majka nema mleka, utucaju pirinač u prah i razmute sa vodom, mleko ni majčino niti ikakvo drugo u životu ne okusi.

dimitrije iz čakova wrote:i da dodam, miročki nije 1290, nego je 900 dinara. A tih 200 dinara razlike uključuju deklaraciju sa svim što ona nosi, legalnu proizvodnju, nečiju platu, kao i plaćen porez. Hladan lanac i sanitarnu ispravnost takođe.

Jel to direktno kod proizvođača? U retailu u Beogradu jeste tih 1200-1300 nažalost, no nemam dilemu da li vredi.

Jeste, donesu na adresu.

Dobro za sledeci put.

yoyogi wrote:Na primer, u Thai, mleko nije bilo ni da se kupi pre 20 godina. Kada se dete rodi, ako mu majka nema mleka, utucaju pirinač u prah i razmute sa vodom, mleko ni majčino niti ikakvo drugo u životu ne okusi.

Jogi, već smo ti jednom objasnili da ovo fiziološki nije moguće.

Creepy Uncle wrote:

yoyogi wrote:Na primer, u Thai, mleko nije bilo ni da se kupi pre 20 godina. Kada se dete rodi, ako mu majka nema mleka, utucaju pirinač u prah i razmute sa vodom, mleko ni majčino niti ikakvo drugo u životu ne okusi.

Jogi, već smo ti jednom objasnili da ovo fiziološki nije moguće.

Nije? Pa tako ta nacija živi vekovima.

Zamisli samo Eskime koji razlikuju 14 nijansi belih boja a ne razlikuju Mini Morris od Rolls Royce limuzine.

Ne, ne žive tako, jer pirinčana voda nema sastojke neophodne za rast i razvoj, dete bi jednostavno umrlo od takve dijete. Nešto si pobrkao, pogrešno razumeo. Možda majka "prevari" bebu tim pirinčem kada nakratko ostane bez mleka.

Inače ovo si ranije pisao za Japan, a sad pišeš isto to za Tajland.

Creepy Uncle wrote:Ne, ne žive tako, jer pirinčana voda nema sastojke neophodne za rast i razvoj, dete bi jednostavno umrlo od takve dijete. Nešto si pobrkao, pogrešno razumeo. Možda majka "prevari" bebu tim pirinčem kada nakratko ostane bez mleka.

Inače ovo si ranije pisao za Japan, a sad pišeš isto to za Tajland.

Pa pišem što znam.

Isto je to. I tako je. Mleko i mlečni proizvodi se ne koriste u ishrani. Niti procesovano meso u smislu kobasica i salama.

Nikakva korekcija sa moje strane.

dimitrije iz čakova wrote:Jeste, donesu na adresu.

daj kontakt, pliz 


jedna moja sad vec redovno narucuje buratu i mocarelu iz backe palanke i kaze da su vrhunski.


ja od ovih kupujem zaledjeno voce. borovnica je sumska, nigde nema za te pare. donose na adresu, dobijes fiskalni. minimum za besplatnu dostavu u bg ja 1500.

http://www.organic-snack.rs/prodavnica/

Uključujem se u razmenu informacija detaljima o solidnom kozijem siru - naročito kome je dosta lažnih seljaka prekupaca nakupaca i  pseudokozjih proizvoda

http://www.dobrafarma.rs/

Farma se nalazi u selo Dobričevu čijim granicom atara ide državna međa sa Rumunijom 

Imaju mlađi kome masnoća još nije "nabubrila", zove se Dobrivoje i OK je - jeo sam i bolje ali je sve vrlo čisto, uredno, u ambalaži, sa veterinarskom oznakom itd i apsolutno vredi 600 RSD za kilo.

Za samo 100 RSD više sir Dobrila - isto to samo odležalo, sad prodaju sir od pre sezone kozenja (kako se zapravo kaže) - kunem se da tako čist zreli sir ne pamtim kada sam jeo u Srbiji. Sjenički i ostalo posle ovoga su izvor svih mogućih bakterija bacila fungi itd itd.

Što se ukusa tiče ovo je sve vrlo strejt, nikakvo padanje u nesvest ali prosto solidan sir sa poreklom i pečatom. Znam ljude koji su paranoični, sa razlogom, na ono što se prodaje po sirnim halama, i potroše pola života dok nađe nekog kome veruju. U tom smislu ovaj sir nije bakteriološki hazard a ukus je zadovoljavajući. 

Ovaj sir se prodaje u kutiji, zatvoren je i naliven presolcem tako da mozete i da ga zaboravite u frizideru.

Ovaj vikend su izašli na Kalenić, manja tezga u unutrašnjem delu sirne hale - prepoznaćete kutijice sa pakovanjima od 500g i 1kg i starija gospođa koja će vam sve objasniti. 

U farmu očito uloženo dosta para, impresivno izgleda.

http://www.dobrafarma.rs/onama.php

Козење? Мислим да се другде каже јарење. Свашта ћу научити.

jarenje takoe. u mojoj šumadiji koze slabo pa nisam ovladao. mada ima neki univerzalni izraz za koze i ovce.

janje se jare se, irak iran

Sutra idem za Pirot, jel treba nekom nesto?

donesi onu picu sa jagnjetinom

miniraj jedno gradilisite mhe

vidi, kondo, sta se otvara sutra u tvom kraju. najebali ste

https://www.instagram.com/lapralineboulangerie/

prosao sam pored objekta pre neki dan i izgledalo je kao da su zatvorili radnju a ne da je otvaraju.
jeste kraj mi se dosta razgoropadio, za srpske standarde dosta prijatno ziveti ovde