Krčka se....

Well after watching my wife млати meat with the tenderizer... I just couldn't resist imagining one meat doing the same to another meat. Because that's what the guy said, right?

Тј ако смо опет дошли на то да свако сме да пише како хоће, само ја не смем то да читам како хоћу... бирај где ћеш да тражиш мач.

Talason wrote:surprazujem me jednom, ne tražim tu mač

You don't want that. I usually skip this kind of thing a dozen times a day, but if you insist on doing it once... I can do that.

mislim da je ovo vrlo lako rešivo, evo ti ovaj forum, iživljavaj se na drugima, na meni nećeš

ovo bi trebalo da zukne kao skladište municije

i šta bi? lažna vest?

Zuknulo je kao skladište municije

Uskršnja pečenka je spremana u krušnoj peći kod Sofi, koja radi po principu tzv turske peći. Naložena drvima i zagrejana da zidovi pobele. Ubačeno jagnje punjeno automatizovano rižom (luk, menta, origano) i zatvoreno folijom i testom. Peć zatvorena i pleh izvađen nakon 12 sati bez intervencija na vatri. Mislio sam da će biti ugljenisano ali ne. Verovatno se realno peklo prvih par sati a onda na tihoj vatri dovelo do raspadanja mesa od kosti.

hteo si zacelo napisati aromatizovanom rižom?

inače skontao sam jednu tajnu jagnjetine: da je struktura masnoće u njenoj koži takva da se jaga jako teško ugljeniše. ako se ne pretera sa temperaturom, uvek će ostati dovoljno masnoće za slivanje u dubinu mesa. jako zahvalno meso, zapravo, ali zahteva da se sa njim radi ili vrlo kratko ili vrlo dugo.

kondo wrote:Uskršnja pečenka je spremana u krušnoj peći kod Sofi, koja radi po principu tzv turske peći. Naložena drvima i zagrejana da zidovi pobele. Ubačeno jagnje punjeno automatizovano rižom (luk, menta, origano) i zatvoreno folijom i testom. Peć zatvorena i pleh izvađen nakon 12 sati bez intervencija na vatri. Mislio sam da će biti ugljenisano ali ne. Verovatno se realno peklo prvih par sati a onda na tihoj vatri dovelo do raspadanja mesa od kosti.

Jest, jebe me text correct

Vasilis je za prošli uskrs uspeo da karbonizuje jagnje, dao sam mu najogromniji sač koji imam, on je to zakopao u zemlju i potcenio koja se temperatura može razviti. Ujutro smo zatekli sve ugljenisano i pukao poklopac. Sreća da mi sač efendi u Obrenovcu pa sam dobio novi poklopac.

Imao kilo i po divne, masnoćom prožete juneće ruže bez žilica, luk pogačar, domaću mast, dva deci prokupca i bezdansku papriku. Sad sve to isto imam, ali u jednom loncu, eno mi se krčka oriđiđi perkelt.
Imam i domaće široke rezance, pa će sutra bogovski da se krka.
Jedino nemam, u Beogradu nenabavljivi, mileram.

dimitrije iz čakova wrote:
Jedino nemam, u Beogradu nenabavljivi, mileram.

Прекјуче видели чудо невиђено у Лидлу, и наравно одмах купили: павлаку од 33%. Нисмо је видели, ама нигде, већ више од две године.

To ću potražiti, hvala!
Ono za čim ja patim je mileram od Totica sa zrenjaninske pijace - tebi lako dostupan

ne znam šta je bilo sa onim likom što je prodavao domaći mileram na meru na kaleniću, taj je bio odličan. tamo više ne zalazim u sirnu halu zbog cena. isto su bile slovakinje na zemunskoj.

Jurio ja na Zemunskoj i nisam našao, Kalenić mi daleko i skup.

Kalenic nije pijaca, to je frizerski salon

Zus wrote:Kalenic nije pijaca, to je frizerski salon

 vaistinu

i ja tamo sve ređe, samo kad se mora

Zus wrote:Kalenic nije pijaca, to je frizerski salon

Ovo se jednom moralo reći.

dimitrije iz čakova wrote:To ću potražiti, hvala!
Ono za čim ja patim je mileram od Totica sa zrenjaninske pijace - tebi lako dostupan

Далеко ми је, имам 5км до тамо, а и јебада је за паркирање. Истина, она мала пијаца код Леснине/Руже је на само 3, а тамо је за паркирање још горе... ал' ионако већину ствари зарад којих би се ишло на пијацу или гајимо сами, или набављамо на гајбе код малог кванташа, поред рампе где је некад била  „Дебела мачка“.

Ne krčka se još ali za par dana hoće, inšallah.

Sestra me zvala da dođem do matere, jutros su srolale sarmu, prvu ovosezonsku, njihov kupus je već spreman, mom treba još najmanje sedmica. Sarma ko sarma, ne bih je ni pomenuo ovde niti posebno pamtio da nisu umjesto riže koristile ječam/geršlu. A-u, kakvo prijatno iznenađenije i kakav ukus, kako je geršla odlična alternativa već pomalo dosadnoj riži. Kako se samo fino preklapaju onaj seljakluk koji izbija iz geršla sa kiselošću kupusa i  malo dima od sušenog mesa. Kakav fin ugođaj pod zubom kad zrnevlje ječma grizeš, oduševljenije. Krčkaće se ovo, nego šta.

Moglo bi se probati, samo da iznađem gde ima ječma.

Skrčkao imam bayildi, našao lepe male patlidžane, i kao i uvek kad pravim imam bayildi (mnogo lepo izgovaram to na turskom) zabavljao sam sebe glumljenjem da sam izmišljena turska video blogerka Füsun Ertekin koja neverovatno dosadnim glasom, na engleskom sa teškim turskim akcentom, komentariše svaki svoj pokret. 


"And just like my grandmother used to do...You take this aubergine and juct chop chop at the bottom so its stands still and not turn...And you take some peppeeeeeers, right, some chopped tomato like this...and you seeeear, and seeeear...and use only the best zeytin, the olive oil, right...." i uvek završim rečima "And just like in my last show, and the one before, in all of my shows really because this is what I do, this is how you make the imam bayildi".

Cousin Billy wrote:Moglo bi se probati, samo da iznađem gde ima ječma.

Skrčkao imam bayildi, našao lepe male patlidžane, i kao i uvek kad pravim imam bayildi (mnogo lepo izgovaram to na turskom) zabavljao sam sebe glumljenjem da sam izmišljena turska video blogerka Füsun Ertekin koja neverovatno dosadnim glasom, na engleskom sa teškim turskim akcentom, komentariše svaki svoj pokret. 


"And just like my grandmother used to do...You take this aubergine and juct chop chop at the bottom so its stands still and not turn...And you take some peppeeeeeers, right, some chopped tomato like this...and you seeeear, and seeeear...and use only the best zeytin, the olive oil, right...." i uvek završim rečima "And just like in my last show, and the one before, in all of my shows really because this is what I do, this is how you make the imam bayildi".

Please like and subscribe to my channel and press the bell icon to get new video updates.

ja sam odavno napustio pirinac za punjene paprike a i za sarmu bi da me ne mrzi da ih spremam

umesto rize - pligouri tj bulgur sa mog otoka od stare vizantijske psenice starenio, izuzetno nesto