Vinske priče

Kućni štek za degustiranje, uz lampu od starog bakelitnog radija (moj rukorad)

Fino.
I vino Darka Matijasevica u prvom planu 

Spektakl

terroir, signature, heritage, kako se taj niz završava?

a gde to uopšte može da se proba? ja sam lojalna mušterija za kamnik dokle može da mi dobaci buđelar, ten barrels sam kupovao u cer prometu nakon što mi se dopao na nekom salonu

Juče bila radionica Kamnika u okviru Novosadskog salona vina. Ten Barrels Cabernet Sauvignon 2009, Merlot Single Vineyard 2010, Merlot Signature 2012, Vranec Terroir 2012, Cuvee de Prestige 2015, Ten Barrels Syrah 2017 i Heritage Cabernet Sauvignon 2016. Sled je bio ovako kako vidiš na slici.

Svaka cast. Nije to za nas bednike. Ja sam inace totalno neobavesten sta se desava, poslednja masovka na kojoj sam bio je Terroir 2021.

Kad evroliga slavu slavi

bili u Iloku pili traminac i grasevinu,oba odlicna ali ja vise volim grasevinu


jel imamo mi grasevinu?i zasto nemamo?

imamo onoliko pod 3 naziva - italijanski rizling, grašac i graševina (najređe)

plavaivy wrote:bili u Iloku pili traminac i grasevinu,oba odlicna ali ja vise volim grasevinu


jel imamo mi grasevinu?i zasto nemamo?

Ne da imamo nego je pod grašcem najveći broj hektara, imamo sad i festival grašca, imamo i odlične grašce koji mogu da odležavaju...
Ime "italijanski rizling" brzo odlazi u zaborav, što je poprilična sreća jer ono daje čitav splet pogrešnih asocijacija.

juče sam na terroirsu 2022 u metropolu probao verovatno najbolji oranž iz srbije a od koga nego od oskara maurera - babba. 3x fermentisano na godinu dana razmaka plus godinu dana odležavanja, nenormalno dobro, psihodelično, uprkos tolikoj "obradi" i dalje sveže.
o ostalima ne bih, puno istih izlagača od pre godinu dana ali to je stanje stvari na sceni. neki poznati proizvođači u repertoar ubacili po jedan oranž, vrv im se traži - todorović iz knjaževca i jelić čiji je morange zapravo vrlo pristojan. 
razočarenje sajma mi je rožanićev super istrian koji je isto otišao u pravcu stila tipičnog za crvena "prirodna" umesto nekadašnjeg ugledanja na super toskance koje mi je pre decenije i više dosta prijalo.
last but not least odličan prateći repertoar sireva i suvih mesa, otkrio neke lude italijane koji u mom selu (natalinci) prave nenormalno dobre sireve na bazi plesni i izuzetan proseko od čiste smederevke. ovo drugo mi je posebno drago jer odavno imam teoriju da one kokakola aparate za pravljenje napitka na osnovu karbonizacije koncentrata treba koristiti da se pravi špricer da ne kažem proseko.... dosta veliko iznenađenje proizvodi bojčinske kolebe, tu kafanu baš ne volim ali ovo što su izneli je bilo solidno - mangulica, divljač itd. čvarci, sapunjara, pršut, kulen, kobasice, džigernjača, švargla.

Mimoišli smo se. Slažem se za Babbu, ali ne delim tvoj entuzijazam glede Maurera. Njega vino koje nema teški faul tipa isparljivih, teške oksidacije i mikrobiološke neispravnosti tek srećom mimoiđe.
Morao da bežim brzo, preskočio sireve i mesa. Manifestacija dosadna i nema veze sa scenom

@Ivy - Vinum iz Karlovaca ima izuzetan cena kvalitet grašac, zatim Šukac i Mrđanin. U Čereviću imaš Verkat, to je mindblowing grašac 2021, za posebne prilike. Onda 2019 Quet grašac, pa Tri međe i oblak, odličan sveži Imperator i napikon Vinčić 2020. I to je samo mali deo

taj vinčić grašac je izuzetan ali mislim da je 25e boca. uspeo sam sada da probam njihov grašac iz amfore, šta znam, pre bi uzeo običan. počinjem da se vraćam strejt vinima. mada taj vinčić ima strava traminac pet nat, mnogo bolji od crnog pinoa pet nat kome je pobegao šećer.

kod maurera cenim što radi sa svime što rodi u vinogradu i što uglavnom sve to može lepo da se pije. sad tehnološki neispravno, moguće ali mislim manje od srpskog proseka za oranže. ali neću da pretendujem da sam probao puno toga, povremeno sam kupovao dole kod francuza i preko ivana operskog pevača povremeno nešto od maurera. zapravo mi se kod njega baš svidjaju autsajderska vina od po 700 kinti poput neke zelenike (ili sličnog imena) za koje sam utripovao da je domaća verzija zelenog veltlinera, imalo je sličnu svežinu i kiselinu.

apropo tehno ispravnosti/neispravnosti, u sredu sam otvorio flašu sagmaisterove kadarke sa neke meni nepoznate lokacije, nije kanias (edit - mislim da je zero), u nadi da ću prijatelju iz grčke prezentovati jedno od najinspirativnijih lokalnih vina. međutim vino je bilo jako zamućeno čak i za nefiltrirano, sa jakim osećajem da je u pitanju šira koja radi u boci. popili smo flašu verujući da smo pogrešno otvorili bocu i da je nipošto nismo smeli obarati u nijedan drugi položaj sem čiste vertikale. juče sretoh ernea na događaju, kaže mi da smo trebali da mućkamo bocu par minuta pre otvaranja. e jebiga, takve stvari napiši na etiketi sledeći put, čisto da ne bacim 1500 dinara, pomislih...

hvala na preporukama za grasac...ali ja sam vise u budzetu od 10e/3l bag in the box solidne grasevine koju sam kupila u Ilockim podrumima..umesto 10-20e buteljka kod nasih vinara ;(

Citam sa interesovanjem te.preporuke za bela vina, posto crna izgleda vise ne mogu da pijem

plavaivy wrote:hvala na preporukama za grasac...ali ja sam vise u budzetu od 10e/3l bag in the box solidne grasevine koju sam kupila u Ilockim podrumima..umesto 10-20e buteljka kod nasih vinara ;(

+1

jako je sve to precenjeno 

javi se kad si u bgd da ti poklonim jedan BiB ostrvskog belog 5l/10e (za mene )

Dobro vino zanimljivog naziva

Ali smo na merlou, Goriška brda. Ide

Има по западној обали штошта руских топонима, причао ми другар, нпр Форт Рос у Калифатима.

Spremne su praznične zalihe

kamo djokovic 

To je samo za novine, a vamo Deuric i sl

Bijaše žestoko od Božića do 30. decembra, cijena toga je bila osmoljenost u novogodišnjoj noći, moglo je samo da se otaljava. Pila su se vina, njemački rizling, italijanski primitivo, neki švicerski mx, dobri slovenački kiseliši, makedonska tamjanika i u novgodišnjoj noči ovo:




Neko je već napisao recenziju sa kojom se uglavnom slažem. Dopalo mi se i žao mi je što sam bio kiseo tu noć, vino je bilo bolje od mene.

Ja ovde imam da prijavim i to bez svake šale, da je - pazite sad! - novi Banatski rizling jedno pošteno, karakterno, čisto i precizno, sveže belo vino sa više karaktera nego što ćete dobiti u mnogim "ozbiljnijim" i daleko skupjlim bocama. Samo oprez - tražite isključivo prošlogodišnju berbu, tj 2021 ili 2022 kad stigne do polica.

Dakle, jedna poštena litra od cca 350 dinara čijim karakterom potpuno dominira grašac. Nema gorčine, trkosti, oksidacije ili mana tog tipa, nije kratko i vodenasto, baš, baš ništa mu ne fali.

I generalno, ozbiljno su tamo popravili vina (bivši Vršački, sad Drašković). Recimo, beli burgundac za cca 500 dinara jednako dobar bang for buck.

Касмокотог, кад смо ишли на Брег, пролазили смо поред тих винограда, и јбт какву је хацијенду сазидао (Рођа?) Драшковић, то гарант има бар двадесетак соба. У сред винограда.

паће wrote:Касмокотог, кад смо ишли на Брег, пролазили смо поред тих винограда, и јбт какву је хацијенду сазидао (Рођа?) Драшковић, то гарант има бар двадесетак соба. У сред винограда.

to je skromno, ladanjsko imanje. ispod njega niče i palata sa tri kupole.