Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.

Pekare

avatar
Guest

Pekare Empty Pekare

Post by Guest on Fri Nov 23, 2018 1:57 pm

Doručak Srbina i Bugarina i Maćedonca i Bosanca nalazi se u burekdžinicama.
Ujutro, s krmlejivim očima kafa i 'ladna voda da se radni čovek prosere oko 05.30 (u ruralnim krajevima i teškoj provinciji, baba donosi i slatko i rakijicu), a burekisanje dolazi na red u "pauzi za doručak", gde se razmorava masan debeo papir preko ižvrljanog bankposta i masnim rukama se otcepljuje poklopac čaše za jogur (treba i olizati poklopac), a ako je u pitanju kiselo mleko ("grčki jogurt" za strance), onda se protrese.
Otuda su godinama u našim kancelarijama bakelitni telefoni bili masni, kao i sve olovke s logoima firmi. I lenjiri, i oštrilice za olovke, i čaše za vinjak i viski HB (za "reprezentaciju") i šoljice za kafu i kašičice...

Pekare.

Dva Srbina - tri partije, milion Beograđana - dva i po miliona "najboljih bureka u gradu2, od kojih su 90% već pozatvarane i pretvorene u kratkoživuće kafiće, a zatim u kladionice. 

Aca u Svetogorskoj, kod Ateljea i pokojne Srpske kafane ima lepe "kroasane sa kačkavaljem" i širok izbor sitnih kolača. Ali, preskupi su za moj džep, nisu za stalno, šlepuj use uz lokaciju. kada je predstava u Ateljeu poduža, desi se da se snabdem ugljenim hidratima tu, uzmem poslednje preostale "kroasane sa kačkavaljem2, koj isu vazdušasti, oseća se trunak šećera, pretpostavljam da meću onu francusku mešavinu "aditiva za kroasane" i tu ima čega sve ne, ali to navikava, kao glutaminat u kineskoj kuhinji ili šećer u Meku.

"Čarli" pored pokojnog Balkana mami više istorijom i "tradicijom", prosto poželiš da tamo uzmeš one najbičnije kifle i jogurt (što radim akda prođem pored) samo da se podsetiš doručka iz sredine 1960-ih, kada su kifle i kiselo mleko bile popularnije od bureka i jogurta.
avatar

Posts : 2327
Join date : 2012-02-11
Location : Japan

Pekare Empty Re: Pekare

Post by yoyogi on Fri Nov 23, 2018 2:01 pm

Pored bioskopa "Balkan"? Tu beše stanica 16-ce za Pohorsku, Novi Beograd? To beše ta pekara?


_____
www.srbijadotokija.com
Marius Lăcătuș

Posts : 18787
Join date : 2015-03-20

Pekare Empty Re: Pekare

Post by Marius Lăcătuș on Mon Nov 26, 2018 9:21 pm

Danas sam pojo baš loš burek kod Trpkovića na Slaviji. Izdržao sam red 10 metara napolju koji se otegao na 15 minuta. Kada sam uspostavio vizuelni kontakt dvoumim se između sa sirom ili sa kačkavaljem i šunkom. Lik pre mene uzima pola kile sa sirom i 2 jogurta, to mi mrači svest i naručujem ovaj drugi. Koji se ispostavlja kao sranje. Prosto to nije fil za burek. Ne znam kako da ga nazovem, sir se razvlači kao žvaka, šunka je zalutala u testo, te smešane masnoće prave neki kratak spoj. Pojeo sam jer za mene nema loše pomije ali mislim da im ne dam više šansu.


_____
Дакле, волео бих да се ЈСД Партизан угаси, али не и да сви (или било који) гробар умре.
katamaran

Posts : 1094
Join date : 2015-01-20

Pekare Empty Re: Pekare

Post by katamaran on Mon Nov 26, 2018 9:36 pm

yoyogi wrote:Pored bioskopa "Balkan"? Tu beše stanica 16-ce za Pohorsku, Novi Beograd? To beše ta pekara?
Ta. Samo sto odavno tu nema stanice.

03:56



_____
Belaj Boy
avatar

Posts : 10317
Join date : 2012-02-10

Pekare Empty Re: Pekare

Post by Nino Quincampoix on Mon Nov 26, 2018 9:43 pm

Na ćaletovoj daći probao sam odlične pogačice sa čvarcima, vruće, spremljene specijalno njemu za pokoj duši. Nije prava pekara već jedna žena valjda pravi po narudžbini. Lokal se zove Mamika, u TC Piramida, deo ka tramvaju, preko puta Mone.
avatar

Posts : 10317
Join date : 2012-02-10

Pekare Empty Re: Pekare

Post by Nino Quincampoix on Mon Nov 26, 2018 9:46 pm

E da, na ćošku Svetogorske i Takovske ima pekara, zaboravio sam kako se zove, ima nekakve pužiće sa makom u agdi, mrtva usta da ih jedu.
Erzsébet Biszak

Posts : 7600
Join date : 2014-10-28

Pekare Empty Re: Pekare

Post by Erzsébet Biszak on Tue Nov 27, 2018 12:29 am

pored maksija? tu moram žmureći i zatvorenog nosa da prolazim


_____
napravi imeni kajganu
oguli i meni bananu
avatar

Posts : 10317
Join date : 2012-02-10

Pekare Empty Re: Pekare

Post by Nino Quincampoix on Tue Nov 27, 2018 12:45 am

mislim da jeste. što?
plavaivy

Posts : 2043
Join date : 2014-11-21

Pekare Empty Re: Pekare

Post by plavaivy on Tue Nov 27, 2018 9:59 am

ja sam jednom jela burek sa sirom kod Trpkovica i bio je sirov,ne pecen..ok,video se potencijal dorbog bureka,dobrog testa ali dzaba kad je bio sirov..
Erzsébet Biszak

Posts : 7600
Join date : 2014-10-28

Pekare Empty Re: Pekare

Post by Erzsébet Biszak on Tue Nov 27, 2018 10:02 am

Quincy Endicott wrote:mislim da jeste. što?
što prolazim zatvorenog nosa? jer bih pojela celu pekaru samo zbog mirisa


_____
napravi imeni kajganu
oguli i meni bananu
паће

Posts : 26095
Join date : 2012-02-12
Location : угао Продуктивности и Двадесетчетврте ипо

Pekare Empty Re: Pekare

Post by паће on Tue Nov 27, 2018 10:47 am

Душко Радовић беше рекао да би пекарима требало дозволити да наплаћују мирис.

У амерским самоуслугама би, мислим, било обратно... ал, ни да ми плате. Има нечег злокобног кад пролазиш поред хлеба и гледаш да утекнеш од тог мириса.


_____
  сеци редом, милице или не, свеједно
  under no conditions whatsoever, including medical conditions and air conditions
avatar

Posts : 10317
Join date : 2012-02-10

Pekare Empty Re: Pekare

Post by Nino Quincampoix on Tue Nov 27, 2018 11:01 am

bela maca wrote:
Quincy Endicott wrote:mislim da jeste. što?
što prolazim zatvorenog nosa? jer bih pojela celu pekaru samo zbog mirisa

a to. a ja pomislio da smrdi  Pekare 1233199462
Јанош Винету

Posts : 2140
Join date : 2016-01-26

Pekare Empty Re: Pekare

Post by Јанош Винету on Tue Nov 27, 2018 6:00 pm

Ranković na Kaleniću.
Ko je bio zna zašto je uvek gužva.


_____
Burundi is an exception among other nations because it is a country which gave God first place, a God who guards and protects from all misfortune.
bjesomučje

Posts : 161
Join date : 2017-12-28

Pekare Empty Re: Pekare

Post by bjesomučje on Tue Nov 27, 2018 6:20 pm

kud_genijalci wrote:(treba i olizati poklopac)

ne treba

poklopac treba pazljivo levo desno otvoriti da se ne pokida, kad je zategnut uspravno, presaviti ga napola i iscediti u čašu ono što je u njemu, i onda ga jos malo savijati faktički zgužvati da ne landara, a kad se čin svrši masni papir lahko nagurat u tu čašu i zakvačiti sa modifikovanim poklopcem da ne iskače. ovako sastavljeno đubre može i da se baci u kantu sa pristojne daljine, za razliku od notorno nepouzdane i hazardne prazne čaše, i dr, pa i ako se promaši nema nikakvih naročitih konsekvenci, a neutrališu se i burečasti mirisi koji bi zračili iz kante.
avatar
Guest

Pekare Empty Re: Pekare

Post by Guest on Tue Nov 27, 2018 6:24 pm

Najzad srodna duša. Lizanje poklopca, bljak.
avatar

Posts : 10317
Join date : 2012-02-10

Pekare Empty Re: Pekare

Post by Nino Quincampoix on Tue Nov 27, 2018 6:26 pm

-1

valja da se liže
паће

Posts : 26095
Join date : 2012-02-12
Location : угао Продуктивности и Двадесетчетврте ипо

Pekare Empty Re: Pekare

Post by паће on Tue Nov 27, 2018 7:20 pm

А јок, видео сам једног брку како пије јогурт из отворене чаше, а са обе стране му се слива на џемпер, капиларно кроз бркове.

Мој штос је да избушим две наспрамне рупе на поклопцу. Кроз једну исисавам јогурт, кроз другу улази ваздух. Никад не сазнам колико је остало на зидовима па ми не буде жао.

Други штос је да узмем литар за себе и удри.


_____
  сеци редом, милице или не, свеједно
  under no conditions whatsoever, including medical conditions and air conditions
katamaran

Posts : 1094
Join date : 2015-01-20

Pekare Empty Re: Pekare

Post by katamaran on Tue Nov 27, 2018 7:29 pm

bela maca wrote:
Quincy Endicott wrote:mislim da jeste. što?
što prolazim zatvorenog nosa? jer bih pojela celu pekaru samo zbog mirisa
Fina pekarica.


_____
Belaj Boy
avatar
Guest

Pekare Empty Re: Pekare

Post by Guest on Tue Nov 27, 2018 8:11 pm

Trpković u D. Tucovića nydi i tulumbe i baklave po 90 din.
Tulumbe odlične, veličina japanska kita posle tretmana VEP-op.
avatar
Guest

Pekare Empty Re: Pekare

Post by Guest on Tue Nov 27, 2018 8:12 pm

ja ne znam koliko je to
паће

Posts : 26095
Join date : 2012-02-12
Location : угао Продуктивности и Двадесетчетврте ипо

Pekare Empty Re: Pekare

Post by паће on Tue Nov 27, 2018 10:05 pm

Mr. Moonlight wrote:ja ne znam koliko je to

Ако ни сенсеи-чан не буде знао, пиши пропало.


_____
  сеци редом, милице или не, свеједно
  under no conditions whatsoever, including medical conditions and air conditions
Erzsébet Biszak

Posts : 7600
Join date : 2014-10-28

Pekare Empty Re: Pekare

Post by Erzsébet Biszak on Wed Nov 28, 2018 12:43 am

bjesomučje wrote:

ne treba

poklopac treba pazljivo levo desno otvoriti da se ne pokida, kad je zategnut uspravno, presaviti ga napola i iscediti u čašu ono što je u njemu, i onda ga jos malo savijati faktički zgužvati da ne landara, a kad se čin svrši masni papir lahko nagurat u tu čašu i zakvačiti sa modifikovanim poklopcem da ne iskače. ovako sastavljeno đubre može i da se baci u kantu sa pristojne daljine, za razliku od notorno nepouzdane i hazardne prazne čaše, i dr, pa i ako se promaši nema nikakvih naročitih konsekvenci, a neutrališu se i burečasti mirisi koji bi zračili iz kante.

ovako i ja


_____
napravi imeni kajganu
oguli i meni bananu
No Country

Posts : 9400
Join date : 2015-05-16

Pekare Empty Re: Pekare

Post by No Country on Wed Nov 28, 2018 1:57 am

У блоку 45, од брдашцета према Сави, одма’ поред Клавиринта, некада је био одличан бурек. “Најбољи у граду”, с тим што тих најбољих има сигурно двадесетак. У сваком случају - толико добар да никада нисам имао потребу да тражим бољи, плус на два минута од куће. А онда, већ стицајем околности, једном у две-три године.

Дођем једном тако у Бгд, ујутру одјурим по бурек - кад оно сплачина. Жалим се кеви, шта је ово, шта се десило са буреком!? Нисам ти рекла, каже, пропао пекар, изгубио пекару на покеру!
avatar
Guest

Pekare Empty Re: Pekare

Post by Guest on Wed Nov 28, 2018 1:24 pm

u ns je bar lako, na tri mesta ima jestiv burek, sve ostalo je ugl smece

kod djordjevica u vojvode bojovica
kod bureka plus u rumenackoj
kod pece perece u kisackoj


to su ujedno i pekare koje imaju staro pekarsko radno vreme 6-12, a posle 10 vec mogu da se nadju samo restlovi
ficfiric

Posts : 19383
Join date : 2012-02-10

Pekare Empty Re: Pekare

Post by ficfiric on Wed Nov 28, 2018 1:48 pm

Sabacka pekara gde je najbolji hleb, sljaka od 6 ujutru do 4 ujutru. Hleb je odlican tih nekoliko sati nakon pecenja (uvek ima vruc), sutradan je nikakav


_____

Uprava napolje!

Pekare Empty Re: Pekare

Post by Sponsored content


    Current date/time is Mon Sep 28, 2020 3:20 pm