by Margit Savović Sat Dec 23, 2017 12:12 pm
Ma zar vas nisam ja smarala ovde jos letos kad sam prvi put bila kako sam jela svinjski vrat sous vide za 500 i kusur kinti, bozemeoprosti..Meni su se definitivno izdvojili JaM i jos jedan resto kao redovna mesta gde idem kad negde moram. To drugo mesto je Campania, bivsi Knez kod Saborne crkve. Doduse, ja sam sada na proteinskoj ishrani, pa ne mogu da se razmasem u Kampanji, ali mi je tamo pica najbolja, pasta najbolja, stejkovi su vrhunski, cannoli savrseni, nikad ni sa cim nisam omasila. U Kampanji nema novih gastro iskustava, nemaju avangardne sefove, ali je ziher sa ukusnoscu.
Ne znam da li uzivam u restoranima. Ima tu previse dimenzija. Nije samo hrana, nije samo ambijent, ima i toga da je u BG neka jako ruzna drustvena atmosfera. Zvuci kao fraza, ali sa mojom core ekipom mi je uzivanje i na njivi kod Tome i Nade, ali cim se malo vise izlozis beogradskim ekipama zagade te zalosni social climberi i nejmdroperi, neki precudni odnosi medju ljudima, pa se pomalo namracis.
Nego, jedno pitanje, zestinu pijem jednom u godinu dana i tada obicno pijem negroni. Sad pravim turu po Novom svetu, idem u Meksiko, na Kubu i u Teksas. U Meksiku i na Kubi cu gucnuti po koktel neki, ali sta mi je pod obavezno da probam u Teksasu? Baza mi je Ostin, ali cemo ici u kaubojske zabiti sasvim sigurno da ucestvujem u chicken shit bingo i slicno, pa mi treba preporuka za neku teksasku zestinu da ne propustim.