Korona u tanjiru

iako sam u cetvrtak prestao da idem na posao, zena se pridruzila tome juce pa praktično od juče ograničeno kretanje i slično

juče otišli kod komšija prekoputa, sin otkazao dolazak na ručak pa je trebalo pojačanje. na meniju školjke i gambori u fenomenalnom sugu koji tijana pravi najbolje na cijeli svijet. uzeo recept.

danas na meniju bio pasulj a la minestrone (čičoka, batat), brizle iz mesare ljuba na tiganju i mlada puterica sa rotkvicama i mladim lukom.

nije loše, trenutno sam u fazonu daj da jedemo sve što volimo dok ima. tako sam pokupovao dosta lepih svežih stvari, deda iz mesare ljuba je opet počeo da pravi sveže kobaje od svinjskog filea, nezačijene paprikom, izuzetne, to ću ono što pretekne da zamrznem. 1 goveđi rep da napravim umak za pastu. 3 osobuka za koje ću da vidim da li ću to da pravim ili ću 1 u supu da žozefina ima kosku a 2 u friz.

Danas evo pola crvenog luka i ulje u tiganj, sitno sečena slanina, pileći file sečen na kockice, posle malo prženja pavlaka za kuvanje i korijander, origano, bosiljak, so, biber, the infamous dižonski senf... pa na kraju preko svega penne rigate i mešanje pred serviranje. Pored toga rotkve, ostatak crvenog luka i masline iz tegle od kilo za 200 dingera u nemačkoj prodavnici na koju je ovih dana desant ubogih morona.

ja sam pre neki dan pravila proju od mlade koprive a imam jos koprive za varivo ili corbicu

a danas mama pravi nedeljni rucak-supa od kosti i kokoske,piletina iz rerne i zelena salata

zaboravih, sinoć smo naglo ogladneli pa je pala prava korona vecera

pola crvenog luka dinstanog na mulju plus perca mladog plus 1 stabljika mladog belog luka
tunjevina iz konzerve (neka vulgaris a odlicna za 130RSD, poveliki komadi)
pasta oblika "flomari" sa limnosa, verovatno ima ista takva italijanska (kao fettucine samo skracene na 3-4cm)
krupna morska so i krupno mleven biber

ponekad najjednostavnije stvari usrece coveka iznad svih ocekivanja. a ovo sam zamisljao da aktiviram negde trece nedelje ovakvog života a ne prve večeri 

Imam jedno 8 kila paste u kući, kao i obično, samo hvatam na popustima i nagomilavam. Imam razne varijante, mada ubedljivo najviše volim samo sa parmezanom i puterom.

Zamalo da napravim sudar u Mirijevu kad ugledah radnju sa svom zivom smrznutom robom. Bice svaki dan pita i slana i slatka

veceras:

orada na rostilj tiganju
pomfrit od batata
kuskus sa zelenom salatom rotkvicama i kaprima
stobi aminta
lindt crna sa pecenim bademom

mozda cu sutra biti odgovorniji prema zajednici i starijim sugradjanima

Bio danas u patroli po gradu, pijačni je dan. Samo sam prošao pored pijace, nisam zalazio, otprilike teećina ljudi i štandova manje nego u redovnom stanju. Procunjao po nekoliko tc, u jednom uočio da je odjel sa mesnim prerađevinama sveden na trećinu, u ostalim sve djeluje normalno, jedino nema meni omiljenih slovenačkih kobasica. Red sam uočio ispred samo jedne banke, dvadesetak ljudi max. Uočio dosta (stotinak sigurno) ljudi sa maskama na licu.Uzeo sam dvije boce vina koje je Ivy preporučila mada sam ovih dana skloniji crnim sortama.

Vidio dvojicu poznanika, mislim da su juče stigli, jedan iz CH drugi iz Austrije. Valjda bi u izolaciji trebali da budu ali...

Vratio se kući i prvi put u historiji povijesti se odlučim da napravim fish&chips po nekom yt receptu, ispalo je odlično ali proteći će mnogo vode Savom dok se ponovo ne odlučim da ih u kući pripremam.

Otprilike ovde mi je granica i kraj svijeta u narednim danima, ako negdje i budem odlazio, izbjegavaću da se motam po gradu.

Srećni čoveče!

OT: grilovane brizle (II polovina od juče), salata od kuskusa zelene sirove cvekle i šangarepe. sad hasam vrhusku grčku halvu, sa stevijom, ama se veštak uopšte ne oseća. pio sam čaj, hteo sam rakiju ali nemam ništa iz zone kvalitete koja mi se pije. u igri je bio i pepsi lime.

виски стрејт, конфекцијски

пропржио мало сланине и 1 месни нарезак

ем ми мука од сећања на ЈЛА док једем, ем ће после да ми буде мука ако га не будем довољно емулговао алкохолом

Sirnica burek sa sirom.





Debljanje u doba korone

fikret selimbašić wrote:Sirnica burek sa sirom.





Debljanje u doba korone

Uf...i litar jogurta...

da,dosta je velik posao ne utopiti anksioznost i strah u seceru i testu..

bogo mili, juče sam pokido totalno ručak pa večeru

indonezanski kari sa pilecim krilcima

uso u perutnina radnju sa idejom da kupim meso a oni imalo samo ona trimovana krilca, uzmem kilo, naseckam dosta mladog belog luka i starog crvenog pa udri na ulje, dodao turmerik i taj kari, kad se isprzilo dodao jedan pelat u komadima iz konzerve i ostavio da se ukrcka na tiho. odvojeno skuvao leblebije koje sam dodao u ostatke od rucka. zena od 50 kila i ja od 95 pojeli sve uz pirinac, zivele zalihe cohinoor basmatija.

taj neki kari inace kida, bolesno je ljut a dominira cimet. prvi put radim s njim. kao neka ludački zaljućena garam masala. mislim da to što imam da će biti za jedno 10 ovakvih....

Danas kuham za sutra, planiram sjetvu luka, bluk, krompira i još neih sitnica, razne uačinske travke, mrkva, grašak i sl. Da ne dangubim sutra, danas sam pristavio kotlić graha* pasulja, za sat vremena je gotov. Doručkavao karantinski, narezak, malo fete i kiflu. sutra ću na popravni.



*Paće.

jebate fikrete otvaraj airbnb sa ishranom pa da nekako uteknemo do tebe

Kondo wrote:jebate fikrete otvaraj airbnb sa ishranom pa da nekako uteknemo do tebe

 
Kasno, od danas vojska na granicama i četrnaest dana karantina u šatorima za one koji ulaze  


@Paće, nikakve krađe nema, u BiH školama za vrijeme mog školovanja se učio S-H jezik, jedne sedmice pisali latinicu, druge ćirilicu (ne vjerujem da je postojalo odjelenje u kom neko nije i engleski krenuo da piše čirilicom kad je ćirilična sedmica), imali smo i lekcije na makedonskom i slovenačkom. Ja pričam i pišem nepostojećim jezikom, jugoslovenskim.

morao sam u cast fikreta da smazem jedan gavrilovic MN*, sa franceze hlebom iz sarla koji je nakon uvodjenja novih masina u proces najbolji u cijeli svijet

опрао сам кромир, пун плек пола, што би рекла покојна баба Босиљка

посолио крупном сољу, прелио са мало маслинова зејтина, побиберио, пред крај озгор иде сланна

у међувремену сам исецкао батат на штапиће, као крупнији помфрит

замастио маслиновим, побиберио, посолио крупном сољу, попапричио љуткастом паприком, па печем, кад поле изађу из рерне

у међувремену се сладим, мало вотком, мало вискијем (не смем само једним, приметиће драга да много фали, па ће да ме грди)

едит, готов први део, сад још батат

и мало батата

joj ja se ne usuđujem batat da probam