Brzožder

provalio odličan turski fast food, zove se Nemrut, na Zelenjaku

onaj red montažnih budica ispod Brankove, gde staju autobusi, ne znam koja je to ulica

lahmadžun pozamašan, vrlo dobar, izdašna salata i limun uz njega. malo nežnije začinjen nego što volim, ali to sigurno može drugačije ako se napomene

doner u lavašu, odličan, iako pileći. odlično začinjen, pravo turski, a ne ona izvitoperena nemačka verzija

ima i par kuvanih jela u vitrini, neki patlidžan sa junetinom i još par jela, izgledaju zamamno, to ću tek da overim

kuvar iza pulta ni reč srpskog ili engleskog, ali tu je neka zabrađena riba koja prevodi i služi ove koji sede

haha brate pa oni nas drže u životu ima već 2 godine, oni i ovi ujguri prekoputa

bio je ranije i merčimek (čorba od sočiva), išli smo tamo da se natankiramo za raketno prđenje po zelenjaku. ne znam da li još služe to.

Služe merdžimek čorbasi i dostavljaju na adresu.

Sad sam poručio aaaa sveeee. Doner, lahmadžun, đuveč, čorbu...

Marius Lăcătuș wrote:haha brate pa oni nas drže u životu ima već 2 godine, oni i ovi ujguri prekoputa

bio je ranije i merčimek (čorba od sočiva), išli smo tamo da se natankiramo za raketno prđenje po zelenjaku. ne znam da li još služe to.

pa što ne pričaš!

kakvi ujguri? prosvetli me, želim!

usput, dobio sam tip i za nekog novog Kineza, navodno oriđiđi Sečuan, Chuan Chuan Xiang se zove, u braće Jugovića

Taj kraj oko Zelenjaka postao kao "Blejd raner", samo fale leteća kola i dim sum prčvarnice.

Ujguri su u prizemlju desno od hotela Amsterdam, prema stepenicama za semafor kod Carice Milice.

Kada je otvoreno to u Braće Jugovića? Prošao sam prošli mesec bar dvadeset puta tuda i nisam ga primetio.

Stigao mi Nemrut. 

Šta reći - ovo je ona prava turska klopa, ona iz restorančića pored autobuskih stanica i na velikim džadama - povelikih lokala smeštenih između prodavnice motokultivatora i rentakar agencije, koji se periodično, po smenama, pune šljakerima i porodicama koje hoće da pojedu nešto domaće na brzinu (turske porodice UVEK žele da pojedu nešto domaće, ne priznaju koncept "zavaravanja gladi").  Tu se ne prodaje alkohol, već ajran, koka kola i sokovi. Kuvana hrana se bira iz vitrine ili sa slike, a lahmadžun se pravi po narudžbini - razliva se po velikoj ploči i peče za tili čas. U ćošku svetluca doner mašina. Salata je uvek sveža i sitno sečena. Sve je jeftino. Ne postoji način da se u takvom restoranu dobije loša hrana, to se ne dešava. 

Ovo je taj nivo kvaliteta. Lahmadžun tanak kao papir, sa dobrim mesnatim nadevom (šteta što nije jagnjetina ali to bi zahtevalo ozbiljnu logistiku i donelo bi premalu dobit...), čoban salatasi dobra koliko može da bude u novembru (sasvim dobra u stvari), doner lagano začinjen u izvrrnom testu, a đuveč je ono pravo jako tursko dugo pečeno zeytinyali jelo iz rerne, puterasto mekan patlidžan i isto takvo meso u blagim začinima i sa poprilično ulja. Izvrsno spremljeno i moglo bi se u mehani jesti uz raki. Merdžimek čorba će sačekati sutrašnju probu, zagrejaćemo je i degustirati naknadno. 

Jako mi se dopada izostanak bilo kakvih kompromisa sa začinima. Ovo je poštena i krepka anadolska kuhinja, vrlo blago začinjena, u kojoj kvalitetni osnovni sastojci pričaju svoju priču. Hrana koju mogu da jedu i stari ljudi i mala deca. 

Uz sve ovo stigli su i odlični hlepčići za koje ne znam šta će mi.

lokal izgleda tačno tako kako si opisao, minus radnja sa motokultivatorima

leba ti je za uz čorbu, tako je jedu i na licu mesta, danas video, nisam znao da je od sočiva, uzeo bih

dimitrije iz čakova wrote:

Marius Lăcătuș wrote:haha brate pa oni nas drže u životu ima već 2 godine, oni i ovi ujguri prekoputa

bio je ranije i merčimek (čorba od sočiva), išli smo tamo da se natankiramo za raketno prđenje po zelenjaku. ne znam da li još služe to.

pa što ne pričaš!

kakvi ujguri? prosvetli me, želim!

usput, dobio sam tip i za nekog novog Kineza, navodno oriđiđi Sečuan, Chuan Chuan Xiang se zove, u braće Jugovića

tacno prekoputa turcina, mozda koji metar niz ulicu, ne mozes da promasis
specijalitet su im testa, kad narucis jela sa rezancima rucno se spremaju u izlogu ispred tebe i to bukvalno svako od osoblja ume - do sada sam video troje njih da to radi
ima baoze i djaoze, to je onako, standardno
ujgurska hrana je drugacija od kineske, isti su sastojci ali ne trpaju soja sos i ostalo za zacinjavanje, u sustini je bliza nasoj - ali na svakom stolu imas sosove da zacinis i zaljutis
imaju i neke bizarne kebabe koji se prodaju po 5 komada minimum, probao sam skembice, onako. u principu moz se razneses za 500 kinti s tim da se testa dobije vise nego ostalog ali ako lepo promesas, sve legne kako treba

Pako Koreje. Ovo mi se baš jede:

Niski buffalo wings, u "Krilca i pivce"

Sto ne nazvase "Krilce i pivce"

krilca i pivca

Немој ми то остављати у једнини.

aaau sunce ti jebem iso bi u walter samo za lepinju. kakav sorcery u domenu lepinja.

osecam se kao prvi put da jedem lepinju u zivotu

zato su ćevapi grozni

+1

Oduvek sam želeo da probam, a urođeni konzervativizam me sprečavao - alevu papriku vegetu kao prilog. Nemam predstavu kakvog je to ukusa. Uz šta još od priloga to obično ide?

Izvinjavam se, htedoh da kažem vegetu.

Kao suva zelen (šargarepa, peršun, celer...) sa mnogo soli i previše natrijum glutaminata - ono što te navodi da jedeš uličnu kinesku hranu iako znaš da je đubre. Ne znam uz šta to može ići kao prilog.

Ajeje Brazorf wrote:Kao suva zelen (šargarepa, peršun, celer...) sa mnogo soli i previše natrijum glutaminata - ono što te navodi da jedeš uličnu kinesku hranu iako znaš da je đubre. Ne znam uz šta to može ići kao prilog.

  Ali je. Točno tako.

Polipe, konzervo, evo ti jedan recept, bonus je što nema Olivera Mlakara  

Nije bas za brzozder mozda, ali - zna li ko gde ima da se naruci za kucnu dostavu neka testenina, ali da donose u centar (bgd-a) i, sto je vazno, da valja?

Le Nonne, odlične sveže testenine, uvek imam kilo u šteku u zamrzivaču.

Mislio sam gotova pasta

Konkretno i cisto kao referenca, ja sam se navadio na Walkera sa Ceraka, ali oni ne nose do grada...