Kulinarski upomoć

pa valjda si čuo za tu priču:

beaver tail tiles -->  biber tiles
zato što beaver i biber slično zvuče našem uhu
a legenda dalje kaže da su  hrvati to preveli u papar crep, moguće je da je to sa paprom samo legenda

(reč biber nam je stigla iz otomanskog turskog, a oni su uzeli iz grčkog)

MEĐUTIM

čudno mi beše što se izraz "biber tiles" koristi širom sveta, a naš jezički uticaj nije tako jak
ispostavilo se (kaže wiktionary) da se na nemačkom dabar kaže biber, tako da se biber crep od početka tako zove
na nemačkom

pa to i ja kažem, izvorno potiče iz nemačkog

Sjajno! To je kao ona legenda za medijapan za koju sam žarko želeo da je istinita.

bogami su se dabrovi ozbiljno naselili na Dunavu jer smo danas prvi put videli tragove njihovog delovanja i na lokalnoj plazi znaci bas blizu sela i ljudi dok su do sada bili samo na ostrvu...a zivo me zanima gde im je gnezdo..mi smo letos kajakom obisli sve budzake oko ostrva i po rukavcima ali nismo nasli..volela bih da ih vidim 

hoću da pravim posluženje za 4 osobe, nova godina povod

plan je da u vreme ručka izedemo supu od luka, možda je tačniji opis čorbu, a posle da grickamo dok nas drži snaga

pored klasičnog predjela, pršute kulen sirevi razni i klasičnih salata, hoću da napravim nekoliko vrsta sitnica za na čačkalicu

ne dolazi u obzir ništa na osnovu ribe (osim lososa), jagnjetina ili divljač isto nisu u opticaju

za sve drugo sam unapred zahvalan, naročito ako me izbavi iz mentalne kulinarske kolotečine

može linkovi, bilo šta

čajna kobasica na vic krekeru, evt kockica trapista, ćaćkalica odozgo?

tost, avokado?

ovo na linku je interesantno, s tim što se neću držat zakona ko pijan plota, fina ideja

mislio sam da pravim mini burgere, prečnika oko 3cm

još uvek planiram, tako da je sve otvoreno

sve mora da izgleda kao da je za barbi kućicu, dizivinete

jedina riblja stvar o kojoj sam razmišljao je nešto što izgleda kao kanelone

napravim mini vafl slani i dok se hladi, zamotam oko varjače da se dobije tuba, a onda u rupu turim dimljenog lososa sa nečim belim, tipa sirno punjenje sa mirođijom ili tako nešto

još nisam smislio do kraja

možda vam ovo zvuči debilno, ali razmazio sam ukućanke i ne volim da posustajem

Marius Lăcătuș wrote:tost, avokado?

da, hvala, o tome sam isto razmišljao, s tim što pravim mini tost

zajebavao sam se ali ako ti se sviđa počašćen sam

a bre znam da se zajebavaš, ako sam preskočio čajnu i kreker, reko ajd bar ovo, neću da se uvredi čovek

sad mi se jede čajna i kreker 

al čajna da je stajala pola dana na sobnoj temperaturi da smekša i pusti mast

ma ja jedem i mesni narezak, al kuću štim deci naoči

koji vam je kurac sa tim tostom i avokadom

bolje i to nego da jedem voziće

ja cu od staramajke naruciti rusku i neku arapsku salatu koju pravi

imam nekoga mesa iz kontrabada, nekoga speka hercegovackog, puretine talijanske, nesto cu seljacko jos nabaviti 

brat sto otvara neki restoran na senjaku je zaduzen za sireve. neka grcka feta, talijanski jajasti neki dimljeni sir 

stavim neke paprike u belom luku, ajvar

i aj vidimo se

a da, i crne maslinke 

na kilo

Jel' se jede u Srbiji salata od maslina, ruzmarina i belog luka?
Ide u uz hladnu lozu i crno vino.

ne znam, ali ja to jedem

ne stavljam nuzno ruzmarin, ide otprilike sve uz masline i beli luk od tog zelenisa

Mr.Pink wrote:ja cu od staramajke naruciti rusku

ne drkaj staramajku, da te kondo poduči

kupiš frikomovu mešavinu za rusku

baciš zamrznuto u kipuću vodu

kad se skuva staviš u đevđir da se procedi i osuši

kupiš najveće pakovanje zvezda majoneze i 1 pavlaku sa manje masti (12%)

250 grama neke praške šunke, ako si džek kupi pik, iseckaj na cm2

sitne krastavčiće isto naseckaj

smuljaj sve to zajedno, kupi bela leba i pazi na masnoće u krvi

ovo isto nek napravi talašon pa u korpice kod koradžija na pijaci, jal korpice jal školjkice