Beogradski restorani

bilo je takvih restorana u beogradu pre 5. oktobra a onda je počelo tranzicijsko kurčenje

juče sam baš komentarisao sa drugarom koji voli da ide tamo na potpuno istim koordinatama, čak mu ni prašina i povremeni miris memle (jedan od onih koji se više vide nego što se osećaju) ne smetaju, o operetisanju da ne govorimo.

dupe bi dao za stari klub književnika (minus sve ružne konotacije koje je poprimio) iz ranih 90-tih, u ručak varijanti, kada se prođe pored otškrinute kuhinje na čijoj je sredini bio masivni smederevac. 

teleće pečenje sa prelivom od moče na krompir pireu, zelena salata. pre toga goveđa supa s knedlama...

I imamo šampione aktuelne bolesti divljanja sa cenama - 6 Topola kod sajma na obali.

Beef Wellington, 15,300. Ne kapiram šta mu dođe tih 300, što nisu zaokružili.

To sa kartom do NZ
$rb$ka (G)astronomija

ne volim taj restoran, ali u ovom slučaju zapravo i ne divljaju: to je za šestoro ljudi, pošto je cena za  kilo i trista grama mesa. dakle, ceo biftek je u pitanju.

usput, s obzirom na to da je cena kukuruza u otkupu prošle nedelje otišla na 33 dinara - što seljaci ne pamte i skače od sreće onaj koji ga do sada nije prodao (imam takvog u blizini), tek očekujte skok cena mesa. i tu mesari i restorateri neće biti ni najmanje krivi.

pokusao sam da shvatim racunicu. to jeste ceo biftek ali sa ociscenim viskovima koji ce da odu u druga jela od bifteka koja isto kostaju bezumno, 2500-2800.

meni je kad nisam na dijeti 220g bifteka nedovoljno, narocito za te pare. 6 ljudi na 1,3kg dobro spremljenog bifteka moze ako su 3 zene, mrsavije.

ja ovo sa mesom ne razumem. u februaru sam otisao na ostrvo ocekujuci da cu da zateknem haos sa cenama u mesarama i ribarnicama jer grci isto onoliko zapomazu, od NG je struja otisla 65% gore. i da, od decembra 2021. san pjer je otisao sa 15 na 15.50, dok se meso nije pomerilo, barem ono koje sam gledao. za svinju ne znam ali junetina je i dalje na 9-10e kao sto je oduvek i bila, s tim da su neke bizarnosti skuplje nego kod nas, tipa juneci rep je 8e a ne 4.5-5e kao ovde. biftek stoji postojano na 20e (i seku ga!), obrazi su 10e, petkom kod mnogih bude popust na neke delove zivotinje pa se dobra junetina kupuje i za 7.5-8e. 

ne sumnjam da ce jednog dana poskupeti ali evo do sada nije, a pritom nemaju izbore kao mi.

ovde vlada strahovita manipulacija svih koji se bave nekom proizvodnjom. srbija ce pre ili kasnije preci na uvoz svega, narocito ako se ne bude agresivno i protiv ekonomske logike privilegovana branila domaca proizvodnja.

kondo wrote:

6 ljudi na 1,3kg dobro spremljenog bifteka moze ako su 3 zene, mrsavije.

fakat nije za šestoro ako smo nas dvojica u društvu

sramim se priznati, žena i ja spustimo jače kilo jage s ražnja ko ništa i pride po zaponjak ili dva, po golemu salatu. ona mazne i slatko za kraj, ali ja izdominiram sa mesinom. istina, sve bez 'leba

počeo sam da na roštiljima jedem bez leba ali mi treba mnogo salate da se ne bih osećao uskraćeno.

što funkcioniše dok ne dođem do moče u šerpi 

To je najveci izazov. Ali uvek mozes prosto da je pokusas s kasiku.

prodacu vam foru, ohladjena salata od krompira ili jos bolje hladno tzv dalmatinsko varivo. sad smo za vikend pravili rostilj cije ste slike videli a ja sam na nekoj nazovi dijeti i nejedem hleb sem za dorucak. zena skuvala krompir na kockice, i odvojeno pola kile spanaca pa i to sitno naseckala sa vezicom sremusa. sirce, mulje i saka kapara. pomesali i - u ovome je kunst - ohladili.

ohladjeni kuvani krompir ima mnogo nizi glikemijski index kao i manje kalorija od vruceg. objasnjavala mi je jagoda jorga o cemu se radi, neka interakcija u organizmu koja mu snizava negativne kvalitete. proverio sam na sebi, par kasika ovoga uz rostilj radi posao - necete naskoditi a zasitice vas narocito ako vam stomak ne trpi samo meso salatu i alkohol.

ja jedem i špagete sa hlebom

To je fora iz vojske, to se ne racuna

ne znam, meni ništa ne može da zameni dobar hleb

Dobro je da nisi primoran da menjas

Talason wrote:ja jedem i špagete sa hlebom

udrobljeno ili na parce da ne kazem krisku?

najvise sam nekada voleo da udrobim babinu supu sa rezancima ali ono sto ostane na dnu kada se naduju ko spageti

12 godina ne jedem hleb..meso,cvarke,slaninu sve jedem bez hleba ali sa salatom..mocu od pecenja jedem kasikom ili prstom ako je gusta

kondo wrote:prodacu vam foru, ohladjena salata od krompira ili jos bolje hladno tzv dalmatinsko varivo. sad smo za vikend pravili rostilj cije ste slike videli a ja sam na nekoj nazovi dijeti i nejedem hleb sem za dorucak. zena skuvala krompir na kockice, i odvojeno pola kile spanaca pa i to sitno naseckala sa vezicom sremusa. sirce, mulje i saka kapara. pomesali i - u ovome je kunst - ohladili.

ohladjeni kuvani krompir ima mnogo nizi glikemijski index kao i manje kalorija od vruceg. objasnjavala mi je jagoda jorga o cemu se radi, neka interakcija u organizmu koja mu snizava negativne kvalitete. proverio sam na sebi, par kasika ovoga uz rostilj radi posao - necete naskoditi a zasitice vas narocito ako vam stomak ne trpi samo meso salatu i alkohol.

ja to gotovo redovno nosim na roštilje, iz dva razloga - ljudima prija više nego leba, može se više i pojesti i popiti bez obeznanjivanja, a drugi je taj što to u kući samo ja volim i treba mi izgovor da napravim prostačku krompir salatu, od krompira kuvanog u kori i polako hlađenog, da što bolje upije sirće, peršun i crni luk

Cousin Billy wrote:što funkcioniše dok ne dođem do moče u šerpi 

moča me uvek sačeka iza ćoška   ja ne mogu da odolim ni moči od šopske salate, kad odvugne dobar makedonski ovčiji sir u saft od paradajza i cluka... lellleee. pa ti nemoj da močiš domaću lepinju u to. o mesnim močama da ne govorim.

glede ladnog krompira, krompir salatu ič ne ljubim, ali zato dalmatinskog variva mogu da jedem dok ima. probaću hladno, koliko za vikend.

inače, sad imate po pijacama crvenu blitvu - tamno zeleni listovi i crvene stabljike i žilice. ta je preukusna, aromatična, bez gorčine, savršena na svaki način (usput, nedavno sam saznao da su cvekla i blitva ista istacka biljka - Beta vulgaris na latinskom, samo drugačji kultivari. jedni idu u koren, drugi u list)

i secerna repa

ja bukvalno sve listove koje smo nauceni da bacamo kuvam kao varivo/salatu. cveklu ne kupujem bez lista (plod ne kuvam, ili sirovo narendano ili ispeceno u rerni al dente) a isto i karfiol. sve se to savrseno skuva, kad ima blitve i sa njom. listovi karfiola se odlicno slazu sa prokeljom.


nazad na temu, javite ako turci iz podruma iznesu stolove napolje, da konacno mozemo da jedemo kao ljudi

Kultura? Upravo prosao tuda, jos uvek nema nista napolju.