Na trpezi

e jebiga za tu kobasicijadu, trebala mi ionako neka dobra kobaja i kulen da nosim u poklone a onda druga u turiji je manje vise odvratna i tako mi ova danas promakne a tipovana mi je i ranije. jebi se kondo.

nama dete premalo za to. sledece godine idemo sigurno. zato sam i pekao kobaje, da se utesim.

E jbg, mislio sam da znaš. Dogodine ću javiti na vreme

jel si zapamtio cije su kobaje i kulen

belo blato ima neverovatno lepo nemacko groblje. ne znam da li je protestantska crkva i dalje zakatancena, verovatno jeste.

Kulen je slovački, ne sremski, iz Petrovca, švargla je iz Temerina, kobaja iz Mužlje ili Araca. Dobru kobaju, onu poluosušenu, mogu da ti nabavim, ovo drugo teško

Ima i najstariju očuvanu zemljanu kuću u Banatu, i Bugare katolike, i onu nestvarnu vodu svud okolo, i Lujzu, i onaj prelepi okerečeni drvored uz put...

kakva slučajnost, baš sutra idem tamo
zaobićiću kobasice tho

Za te Bugare katolike znam sumanutu priču kako su uopšte nastali, ima ih na tom potezu Pančevo Zrenjanin a Belo Blato nije najveće njihovo selo, neverovatno. Pritom jezik kojim pričaju nije ni srpski ni bugarski, samo sami sebe razumeju, niko sa strane.

Sutra nema kobasicijade i kontam da će biti malo tugaljivo dok u onom razgaženom blatu budu pakovali štandove i sakupljali plastične čaše...

U tu kuću može da se uđe, pitajte kod koga je ključ, malo je selo, svako zna šta treba. Radmila sa salaša Lujza je uvek od pomoći u svakom smislu. I pravi sjajnu štrudlu

Inace mi petrovacki kulen nije favorit ali posto sam stoka volim i njega da pojedem, oni trpaju šećer, kim, idu prečicom i melju meso umesto da ga seku, i na kraju ga ne osuše onako kako je zapoveđeno. Enivejz ne odbijam ali ću sutra da zovem Šid da vidim da li Lemajic ima nesto spremno za prodaju.

@kondo Pa zapravo je to arhaični bugarski iz Trakije, vekovima "kvaren" srpskim, mađarskim, rumunskim... Deo ih je posrbljen, deo pomađaren, a delom su se očuvali kao zajednica. Oni su izvorno Palćeni, neki gnostički hrišćanski jeretici, valjda ostaci bogumila, koje su pokrstili bosanski Franjevci poslati u Trakiju baš sa misijom da ih izvedu na "pravi put", a sve na račun iskustva kog su imali sa pokrštavanjem bosanskih bogumila.
Kakogod, jednog momenta su završili u Banatu. Porodica moje bivše tašte, Mađari inače, imaju to poreklo. Navodno i ja ih imam u porodici sa majčine strane

ja znam potpuno drugu priču, da su to bugari koji su za vreme vizantije otišli u jermeniju i tamo primili neku arhaičnu veru koja mene lično najviše podseća na jazide (nisu imali crkve, verovali su u neku svetu pticu)... sa ekspanzijom turaka došlo je teško vreme za njih i onda su se u doba marije terezije iselili, primili katolicanstvo i naselili u banat. barem mi je ovo ispricao sasa rakezic, on mi je izvor za ovu pricu i rekao mi je to veliko selo u blizini panceva gde ih ima najvise

Zapravo nisu Bugari išli u Jermeniji, nego je pavlićanska vera nastala u Jermeniji i vremenom stigla u Bugarsku gde su je ovi primili. Oni sebe i sada nazivaju Palćenima (Palcene, tako nekako). Pisao je o njima Zoltan Kalapiš, ali mislim, samo na mađarskom. Mogu da proverim

Evo ga, da ne nagađamo. I ja sam pogrešio, nisu iz Trakije, već severozapad
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Banat_Bulgarians

Виђе познатих презимена... пошто су већином на -ов и -ев, звуче као ориђиђи стара банатска, кад оно могуће Бугари. А и за оно двоје-троје Бугара овдашњих сад више нисам сигуран да ли су били наши ил њихови. Ал' за толико су и ови Бугари постали Лале, што ионако није нација него став.

dimitrije iz čakova wrote:Evo ga, da ne nagađamo. I ja sam pogrešio, nisu iz Trakije, već severozapad
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Banat_Bulgarians

da da ima sve na netu, ocas se nadje. ja kako kupio tako prodao, bice da je rakezicu to pricala neka stogodisnja baba koja je malo pobrkala stvari....

Kobasice skoro svako voli da jede a skoro niko ne voli da vidi kako se prave.

1 ja recimo ne volim kobasice. Radije bih jeo najobicnije kuvano belo meso nego najbolje spremljenu kobasicu. Uopste mi nije jasno ko to moze da voli. Mislim da je to deformisana ljubav prema svapstvu. Tamo su kobasice nesto bolje ali i dalje ispod nivoa obicnog prokuvanog belog mesa, verovatno jer je zapravo udeo mesa utrostrucen sa 1% na 3% zbog postenja i protestantske etike(te).

prokuvano belo meso



sad znate da filipenko ima mikro penis

I dalje 3x veci od onih koji jedu kobasice, usled pravoslavne eshatologije.

Ja volim kobasice, posebno one u čijem sam pripremanju uzeo učešća, dakle volim i da gledam kako se prave.

Hm, Filipe, ako misliš da su švapske kobaje bolje od ovdašnjih, onda nešto nisi probao kako valja. Industrijske svakako jesu bolje, ali domaća, sveža ili blago prodimljena banatska ili sremska kobaja od krtine i leđne slanine je štogođ.
Recimo, ni ja ne volim kafansko - roštiljsku kobaju, posebno onu tanku, prezačinjenu uglavnom, kao ni švapski tip viršlolikih kompaktnih kobasica. Izuzetak su švapske juneće bele kobaje (šifra Bata iz Beške)

I da, volim da ih pravim, baš. I to od početka: da meračim kvalitet paprike, biram luk, tucam biber, meljem i seckam meso, mesim, mećem na bukov dim, sve...

fikret selimbašić wrote:Ja volim kobasice, posebno one u čijem sam pripremanju uzeo učešća, dakle volim i da gledam kako se prave.

Kao dete sam čitao neku naučno-fantastičnu priču u Politikinom zabavniku. One su bile na poslednjoj levoj strani pre zadnjih korica.

Tamo rekoše, (budućnost) ljudi se hrane pilulama, nema kuvanja, tanjira i escajga. Pa su se onda organizovali, da gledaju filmske projeklcije pravog ručka, kao nekada po Varšavskom paktu, da se gledaju nelegalne pozorišne predstave u privatnim teatrima.

Projekcija, kako se sećam, ljudi jedu meso, kobasice, sosove. Civilizovano, kao što ručak i treba da izgleda.

Dođe policija i pohapsi ih.