VINJAK

Share
avatar

Posts : 134
Join date : 2016-10-04

Re: VINJAK

Post by Sotir on Wed Sep 13, 2017 11:56 am

”Ракија од вина” је исти ниво глупости као кад би написао да је виски ”ракија од пива”.

Апропо овог коњаника, дестилацију су измислили арапски алхемичари. И сам појам ”алкохол” је њиховог порекла: ал кохл - есенција. У западну Европу се је пренели после крсташких ратова, а код нас су је донели турци (и сама реч ракија је турског порекла).

Јунаци кад у народним песмама пију, то је углавном рујно вино, нема ракије или вињака јер нема ни дестилације. Овај витез на слици је мало залутао у времену...

Иначе Арапи нису први који су смислили жестину. Досетили се Руси да не користе не ватру него лед - на минусу се у алкохолном пићу заледи вода, а алкохол остане. Тако се смањује проценат воде, а појачава алкохола. Метод и није тако добар, јер тако остану и оне крџе од алкохола које се дестилацијом лако уклоне.
avatar

Posts : 10224
Join date : 2012-02-12
Location : да не знам где сам, не бих знао где сам

Re: VINJAK

Post by паће on Wed Sep 13, 2017 12:00 pm

То Амери раде са пивом - замрзну да смање проценат воде. Добије се исти пишвасер као и пре, само јачи.


_____
чим кажу да бројке не лажу, тачно знам да баш онда лажу
pirates are guys with one eye, one leg, or both.
avatar

Posts : 6830
Join date : 2015-09-26

Re: VINJAK

Post by Blind Lime Pie on Wed Sep 13, 2017 12:22 pm

Sotir wrote:”Ракија од вина” је исти ниво глупости као кад би написао да је виски ”ракија од пива”.

Апропо овог коњаника, дестилацију су измислили арапски алхемичари. И сам појам ”алкохол” је њиховог порекла: ал кохл - есенција. У западну Европу се је пренели после крсташких ратова, а код нас су је донели турци (и сама реч ракија је турског порекла).

Јунаци кад у народним песмама пију, то је углавном рујно вино, нема ракије или вињака јер нема ни дестилације. Овај витез на слици је мало залутао у времену...

Иначе Арапи нису први који су смислили жестину. Досетили се Руси да не користе не ватру него лед - на минусу се у алкохолном пићу заледи вода, а алкохол остане. Тако се смањује проценат воде, а појачава алкохола. Метод и није тако добар, јер тако остану и оне крџе од алкохола које се дестилацијом лако уклоне.

Reč rakija je turskog porekla, ali zaista ne verujem da se donošenje destilacije kod nas može pripisati isključivo turskom uticaju, budući da je raki u Anadoliji postao zaista popularan tek u doba tanzimata. Proces destilacije bio je jako poznat u doba pozne renesanse na celom tlu Zapadne Evrope i nije mi daleko od pameti da su monaški redovi severno od Dunava i Save približili taj proces našem tlu. Imam i etimološki argument koji je meni potpuno fascinantan: reč "lampek" je očigledno nastala od pojma "alembik", alhemijskog pojma za kazan za destilaciju, nastalog od sličnog arapskog pojma. A reč kazan je došla iz Turske. Pa vi gledajte. Verovatno su se dve destilerske tradicije susrele na ovom prostoru i eksplodirale u koincidenciji sa dva važna događaja: liberalizacijom Turske u doba tanzimata i epidemijom filoksere koja je naterala ljude da promene pristup proizvodnji alkoholnih pića u domaćoj radinosti.


_____
e poi c'era la marmotta che confezionava la cioccolata
avatar

Posts : 134
Join date : 2016-10-04

Re: VINJAK

Post by Sotir on Wed Sep 13, 2017 1:30 pm

Мислим да би у том случају био бољи приступ анализа историје производње, уместо филолошки.
У тај део се мање разумем, али би рецимо било корисно погледати шта се дестилисало код нас пре 200, 300, 400 година. Онако одокативно имамо свуда производњу ракије од воћа, што упућује на порекло са једне стране. Да ли се и пре код нас правио вињак, или неки битери и сл, који би били карактеристичнији за средњу Европу?
То би био неки правац којим бих ја истраживао.
avatar

Posts : 3303
Join date : 2012-02-10
Location : Auvergne-Rhône-Alpes

Re: VINJAK

Post by Hubert de Montmirail on Fri Sep 15, 2017 11:53 am



_____
HLADNO PIVO - SOKOVI 2 EURA
avatar

Posts : 3303
Join date : 2012-02-10
Location : Auvergne-Rhône-Alpes

Re: VINJAK

Post by Hubert de Montmirail on Fri Sep 15, 2017 11:55 am



_____
HLADNO PIVO - SOKOVI 2 EURA
avatar

Posts : 19
Join date : 2012-02-10

Re: VINJAK

Post by sumo zdera on Mon Sep 18, 2017 4:50 pm



ovo je nekada bilo odlicno pice na temu vinjaka, davno nisam pio pa ne znam kakvo je sada..
avatar

Posts : 3303
Join date : 2012-02-10
Location : Auvergne-Rhône-Alpes

Re: VINJAK

Post by Hubert de Montmirail on Mon Sep 18, 2017 9:39 pm



_____
HLADNO PIVO - SOKOVI 2 EURA
avatar

Posts : 3303
Join date : 2012-02-10
Location : Auvergne-Rhône-Alpes

Re: VINJAK

Post by Hubert de Montmirail on Mon Sep 18, 2017 9:40 pm

Brendi, prijatelj fudbala.









_____
HLADNO PIVO - SOKOVI 2 EURA
avatar

Posts : 3303
Join date : 2012-02-10
Location : Auvergne-Rhône-Alpes

Re: VINJAK

Post by Hubert de Montmirail on Mon Sep 18, 2017 11:57 pm



- Evo ladne vode a saće i vinjak!


_____
HLADNO PIVO - SOKOVI 2 EURA
avatar

Posts : 3303
Join date : 2012-02-10
Location : Auvergne-Rhône-Alpes

Re: VINJAK

Post by Hubert de Montmirail on Tue Sep 19, 2017 9:45 pm



_____
HLADNO PIVO - SOKOVI 2 EURA
avatar

Posts : 6414
Join date : 2015-11-26
Location : Location, Location

Re: VINJAK

Post by Kinder Lad on Tue Sep 19, 2017 9:51 pm

Hubert de Montmirail wrote:


- E,  da vam kazem, vi ste novi ovde - ove kolenice su im odlicne!


_____
alt-lib
avatar

Posts : 3303
Join date : 2012-02-10
Location : Auvergne-Rhône-Alpes

Re: VINJAK

Post by Hubert de Montmirail Yesterday at 1:01 am



_____
HLADNO PIVO - SOKOVI 2 EURA

Re: VINJAK

Post by Sponsored content


    Current date/time is Sat Sep 23, 2017 9:30 am