Na trpezi

Види се по томе што је све на мађарском

kondo wrote:Tamo sam ostavio dosta para za vreme sankcija, može bit i prvi falafel koji sam pojeo u životu pa su me navukli

Dobar je i humus. Laka navlaka

Promasio sam neki super posh middle easterm Dobroumba. Jbg, reservacijo

паће wrote:Види се по томе што је све на мађарском

Na Staromagyarsag

kondo wrote:pa ne znam koliko je slatka, to što je mirišljava mislim da ne smeta

evo ovo zakiva

https://www.argiro.gr/recipe/turopita-me-kitrini-kolokitha/

ja sam pravila slatku bundevaru,sa secerom..kolac..

bila sam u Trebinju sto znaci samo jedno-sira iz mješine!!  

Mnogo volim.

E Ajvi negde si pisala o gulašu od džigerice. Daj recept

pravim od mesa,obicno svinjske plecke i junece dzige...napravim kao sofrito od cluka,sargarepe i stapova celera ali ne mora bas jako sitno jer ce se dinstati duze..pa to dinstam sa mesom secenim na kockice da meso omeksa..stavim lovorov list,biber,dimljenu papriku i onu madjarsku pastu za gulas,ima ljuta i neljuta..ja koristim neljutu...moze i nesto ljuto po ukusu..i dalje zacine po ukusu...samo pazljivo ova pasta je prilicno slana..
kad mi se zuri koristim expres lonac kad ne onda lagano...kad meso omeksa a povrce se raspadne u saft dodam junecu dzigu secenu na kockcice i krckam dok ne omeksa 30tak min..doteram zacine,persunov list..
i gotovo  

Hvala! Nemam tu gulaš kremu ali ću improvizovati na osnovu sastojaka u njoj.

ma da..nema frke..dosta je ukusna dziga pa ne treba previse 

moze i paradajz pirea malo..

a moze i junece meso samo mene mrzi da ga dinstam duze...a moze i bez mesa ali to onda bude malo jace..



meni je taj sofrito glavna stvar i od kada koristim njega za zgusnjavanje gulasa i variva umesto gomile cluka stomak mi je zahvalan

volim sofrito sa celerom, prvo sam ga koristio za gumbo (tzv. trojstvo - paprika, cluk, celer), a onda sam proširio upotrebu.

sad nesto razmisljam..ti si mi Vaso i otkrio sir iz mjesine pre mnogo godina kada smo nesto zaglavili u Trebinju pa sam pitala za preporuku sta/kako...od tada ne propustam cak i kada sam u 50+ km krugu  


samo ne znam da li je meni osecaj za cene otisao dodjavola ali 10e za kilogram suvog,jakog,punomasnog sira gde ne kupis ni kap vode je nenormalno jeftino..zar ne?

Uvek je sir iz mješine bio jeftin na licu mesta, a 10 evra je čak i mrvicu više od onog što sam očekivao (jeste nam se pomerio osećaj za cene...)
Inače tip neobičnog hendla Hedonista sa kamena prodaje taj sir u Srbiji, isto po ceni od 10 evra. Dva puta sam poručio i nisam se pokajao.

https://ukusiprirode.rs/prodavnica/sir-iz-mjesine/

dobro je znati,kad potrosim ove zalihe...ali verovatno bih se pre strpila do sledece posete Trebinju  


jednom sam dobila taj sir iz neke hercegovacke radnje u Bgu i jednom sam kupila od mlekare Padjeni i oba puta je bio preslan...a ne bi trebao biti slan..ovaj sa pijace iz Trebinje,a uzela sam od nekoliko proizvodjaca,jeste jak ali uopste nije slan..samo je jak i rustican ali daleko od slanog..

1200 je trenutno prosecna cena prevrelog ovcijeg sira iz pirotskog kraja, ne verujem da su drugi bitno jeftiniji. ja bi po tome ocekivao da sir iz mjeha kosta barem 2000 pa ako je tih 1200 onda je to dzabe.ja sam danas na kalenicu kupio neki obicni beli kravlji mlad sir po 700, katastrofa.

Kad smo kod sira, oni Piroćanci (mislim na brend, ne na sve iz Pirota) su sve luđi, čini mi se da im je i onako preslan kačkavalj, još slaniji. Potpuno uništen solju, ne može ni u sendvič. Baš šteta.
Sa druge strane, kačkavalj i manastira Sukovo kida! Imaju pravu malu mlekaru tamo

Gde ima da se kupi?

kad sledeći put ludi srba negde napravi sajam balkanskog sira ili naruči direktno iz manastira. ja sam ga tamo probao. meni je samo OK nije loše ali ja sam se razmazio sa grčkim sirevima slične fele pa je dimitrije vrv u pravu. zapravo mi se slošilo kada sam video količinu popova i monahinja oko štanda, to mi je baš bilo downer.

Thaj, popovi i monahinje se često motaju oko manastira
Ja kupio na licu mesta, kul su monasi, opušteni. Koliko sam razumeo, naručuje se od njiih, šalju post ekspresom valjda

bili su popovi na sajmu sira u onom TC na konjarniku pre par nedelja, kao animirali su posetioce. pa su mi tu u startu ubili interesovanje, pogotovo što je sto pored njih bio tonković sa svojim novim vinima koja mi se sviđaju tako da sam njihove sireve više probuckao da malo izbalansiram alkohol u telu nego što su me zanimali.

Прве пихтије ове сезоне, ммммм. Забодеш виљушку између меса, и опет стоји усправно.

Штета што сам прво појео тањир подварка од јуче, па сам само малко коштао (лалински: пробао). Ал' има три чиније, има дана...

Podvarak i pihtije sam mrzeo ko Nemce kad sam bio mladjan lovac jaaaaa svaka me je cura volelaaaa…

Sad ih volem.

Da, da, isto. Klasicno sazrevanje ukusa.

Svaka vam čast. Ja kada vidim pihtije hoću da...

Подварак по подварак, подваљак.

bundevara opet..navukla sam se