Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.

    Pekare

    Anonymous
    Guest

    Pekare Empty Pekare

    Post by Guest Fri Nov 23, 2018 1:57 pm

    Doručak Srbina i Bugarina i Maćedonca i Bosanca nalazi se u burekdžinicama.
    Ujutro, s krmlejivim očima kafa i 'ladna voda da se radni čovek prosere oko 05.30 (u ruralnim krajevima i teškoj provinciji, baba donosi i slatko i rakijicu), a burekisanje dolazi na red u "pauzi za doručak", gde se razmorava masan debeo papir preko ižvrljanog bankposta i masnim rukama se otcepljuje poklopac čaše za jogur (treba i olizati poklopac), a ako je u pitanju kiselo mleko ("grčki jogurt" za strance), onda se protrese.
    Otuda su godinama u našim kancelarijama bakelitni telefoni bili masni, kao i sve olovke s logoima firmi. I lenjiri, i oštrilice za olovke, i čaše za vinjak i viski HB (za "reprezentaciju") i šoljice za kafu i kašičice...

    Pekare.

    Dva Srbina - tri partije, milion Beograđana - dva i po miliona "najboljih bureka u gradu2, od kojih su 90% već pozatvarane i pretvorene u kratkoživuće kafiće, a zatim u kladionice. 

    Aca u Svetogorskoj, kod Ateljea i pokojne Srpske kafane ima lepe "kroasane sa kačkavaljem" i širok izbor sitnih kolača. Ali, preskupi su za moj džep, nisu za stalno, šlepuj use uz lokaciju. kada je predstava u Ateljeu poduža, desi se da se snabdem ugljenim hidratima tu, uzmem poslednje preostale "kroasane sa kačkavaljem2, koj isu vazdušasti, oseća se trunak šećera, pretpostavljam da meću onu francusku mešavinu "aditiva za kroasane" i tu ima čega sve ne, ali to navikava, kao glutaminat u kineskoj kuhinji ili šećer u Meku.

    "Čarli" pored pokojnog Balkana mami više istorijom i "tradicijom", prosto poželiš da tamo uzmeš one najbičnije kifle i jogurt (što radim akda prođem pored) samo da se podsetiš doručka iz sredine 1960-ih, kada su kifle i kiselo mleko bile popularnije od bureka i jogurta.
    Anonymous
    Guest

    Pekare Empty Re: Pekare

    Post by Guest Fri Nov 23, 2018 2:01 pm

    Pored bioskopa "Balkan"? Tu beše stanica 16-ce za Pohorsku, Novi Beograd? To beše ta pekara?
    kondo

    Posts : 28265
    Join date : 2015-03-20

    Pekare Empty Re: Pekare

    Post by kondo Mon Nov 26, 2018 9:21 pm

    Danas sam pojo baš loš burek kod Trpkovića na Slaviji. Izdržao sam red 10 metara napolju koji se otegao na 15 minuta. Kada sam uspostavio vizuelni kontakt dvoumim se između sa sirom ili sa kačkavaljem i šunkom. Lik pre mene uzima pola kile sa sirom i 2 jogurta, to mi mrači svest i naručujem ovaj drugi. Koji se ispostavlja kao sranje. Prosto to nije fil za burek. Ne znam kako da ga nazovem, sir se razvlači kao žvaka, šunka je zalutala u testo, te smešane masnoće prave neki kratak spoj. Pojeo sam jer za mene nema loše pomije ali mislim da im ne dam više šansu.


    _____
    #FreeFacu

    Дакле, волео бих да се ЈСД Партизан угаси, али не и да сви (или било који) гробар умре.
    katamaran

    Posts : 1322
    Join date : 2015-01-20

    Pekare Empty Re: Pekare

    Post by katamaran Mon Nov 26, 2018 9:36 pm

    yoyogi wrote:Pored bioskopa "Balkan"? Tu beše stanica 16-ce za Pohorsku, Novi Beograd? To beše ta pekara?
    Ta. Samo sto odavno tu nema stanice.

    03:56



    _____
    Belaj Boy
    avatar

    Posts : 10317
    Join date : 2012-02-10

    Pekare Empty Re: Pekare

    Post by Nino Quincampoix Mon Nov 26, 2018 9:43 pm

    Na ćaletovoj daći probao sam odlične pogačice sa čvarcima, vruće, spremljene specijalno njemu za pokoj duši. Nije prava pekara već jedna žena valjda pravi po narudžbini. Lokal se zove Mamika, u TC Piramida, deo ka tramvaju, preko puta Mone.
    avatar

    Posts : 10317
    Join date : 2012-02-10

    Pekare Empty Re: Pekare

    Post by Nino Quincampoix Mon Nov 26, 2018 9:46 pm

    E da, na ćošku Svetogorske i Takovske ima pekara, zaboravio sam kako se zove, ima nekakve pužiće sa makom u agdi, mrtva usta da ih jedu.
    bela maca

    Posts : 10959
    Join date : 2014-10-28

    Pekare Empty Re: Pekare

    Post by bela maca Tue Nov 27, 2018 12:29 am

    pored maksija? tu moram žmureći i zatvorenog nosa da prolazim


    _____
    most of us probably not getting better
    but not getting better together
    avatar

    Posts : 10317
    Join date : 2012-02-10

    Pekare Empty Re: Pekare

    Post by Nino Quincampoix Tue Nov 27, 2018 12:45 am

    mislim da jeste. što?
    plavaivy

    Posts : 3095
    Join date : 2014-11-21

    Pekare Empty Re: Pekare

    Post by plavaivy Tue Nov 27, 2018 9:59 am

    ja sam jednom jela burek sa sirom kod Trpkovica i bio je sirov,ne pecen..ok,video se potencijal dorbog bureka,dobrog testa ali dzaba kad je bio sirov..
    bela maca

    Posts : 10959
    Join date : 2014-10-28

    Pekare Empty Re: Pekare

    Post by bela maca Tue Nov 27, 2018 10:02 am

    Quincy Endicott wrote:mislim da jeste. što?
    što prolazim zatvorenog nosa? jer bih pojela celu pekaru samo zbog mirisa


    _____
    most of us probably not getting better
    but not getting better together
    паће

    Posts : 39805
    Join date : 2012-02-12
    Location : имам пуну полицу књига, која ми је главна?

    Pekare Empty Re: Pekare

    Post by паће Tue Nov 27, 2018 10:47 am

    Душко Радовић беше рекао да би пекарима требало дозволити да наплаћују мирис.

    У амерским самоуслугама би, мислим, било обратно... ал, ни да ми плате. Има нечег злокобног кад пролазиш поред хлеба и гледаш да утекнеш од тог мириса.


    _____
       "Baby formula", however, is not a recipe for "how to make a baby".
       срце пуца где је лепљено
    avatar

    Posts : 10317
    Join date : 2012-02-10

    Pekare Empty Re: Pekare

    Post by Nino Quincampoix Tue Nov 27, 2018 11:01 am

    bela maca wrote:
    Quincy Endicott wrote:mislim da jeste. što?
    što prolazim zatvorenog nosa? jer bih pojela celu pekaru samo zbog mirisa

    a to. a ja pomislio da smrdi  Pekare 1233199462
    Јанош Винету

    Posts : 5173
    Join date : 2016-01-26

    Pekare Empty Re: Pekare

    Post by Јанош Винету Tue Nov 27, 2018 6:00 pm

    Ranković na Kaleniću.
    Ko je bio zna zašto je uvek gužva.


    _____
    Burundi is an exception among other nations because it is a country which gave God first place, a God who guards and protects from all misfortune.
    Burundi... opskurno udruženje 20ak levičarskih intelektualaca, kojima je fetiš odbrana poniženih i uvredjenih.
    bjesomučje

    Posts : 182
    Join date : 2017-12-28

    Pekare Empty Re: Pekare

    Post by bjesomučje Tue Nov 27, 2018 6:20 pm

    kud_genijalci wrote:(treba i olizati poklopac)

    ne treba

    poklopac treba pazljivo levo desno otvoriti da se ne pokida, kad je zategnut uspravno, presaviti ga napola i iscediti u čašu ono što je u njemu, i onda ga jos malo savijati faktički zgužvati da ne landara, a kad se čin svrši masni papir lahko nagurat u tu čašu i zakvačiti sa modifikovanim poklopcem da ne iskače. ovako sastavljeno đubre može i da se baci u kantu sa pristojne daljine, za razliku od notorno nepouzdane i hazardne prazne čaše, i dr, pa i ako se promaši nema nikakvih naročitih konsekvenci, a neutrališu se i burečasti mirisi koji bi zračili iz kante.
    Anonymous
    Guest

    Pekare Empty Re: Pekare

    Post by Guest Tue Nov 27, 2018 6:24 pm

    Najzad srodna duša. Lizanje poklopca, bljak.
    avatar

    Posts : 10317
    Join date : 2012-02-10

    Pekare Empty Re: Pekare

    Post by Nino Quincampoix Tue Nov 27, 2018 6:26 pm

    -1

    valja da se liže
    паће

    Posts : 39805
    Join date : 2012-02-12
    Location : имам пуну полицу књига, која ми је главна?

    Pekare Empty Re: Pekare

    Post by паће Tue Nov 27, 2018 7:20 pm

    А јок, видео сам једног брку како пије јогурт из отворене чаше, а са обе стране му се слива на џемпер, капиларно кроз бркове.

    Мој штос је да избушим две наспрамне рупе на поклопцу. Кроз једну исисавам јогурт, кроз другу улази ваздух. Никад не сазнам колико је остало на зидовима па ми не буде жао.

    Други штос је да узмем литар за себе и удри.


    _____
       "Baby formula", however, is not a recipe for "how to make a baby".
       срце пуца где је лепљено
    katamaran

    Posts : 1322
    Join date : 2015-01-20

    Pekare Empty Re: Pekare

    Post by katamaran Tue Nov 27, 2018 7:29 pm

    bela maca wrote:
    Quincy Endicott wrote:mislim da jeste. što?
    što prolazim zatvorenog nosa? jer bih pojela celu pekaru samo zbog mirisa
    Fina pekarica.


    _____
    Belaj Boy
    Anonymous
    Guest

    Pekare Empty Re: Pekare

    Post by Guest Tue Nov 27, 2018 8:11 pm

    Trpković u D. Tucovića nydi i tulumbe i baklave po 90 din.
    Tulumbe odlične, veličina japanska kita posle tretmana VEP-op.
    Anonymous
    Guest

    Pekare Empty Re: Pekare

    Post by Guest Tue Nov 27, 2018 8:12 pm

    ja ne znam koliko je to
    паће

    Posts : 39805
    Join date : 2012-02-12
    Location : имам пуну полицу књига, која ми је главна?

    Pekare Empty Re: Pekare

    Post by паће Tue Nov 27, 2018 10:05 pm

    Mr. Moonlight wrote:ja ne znam koliko je to

    Ако ни сенсеи-чан не буде знао, пиши пропало.


    _____
       "Baby formula", however, is not a recipe for "how to make a baby".
       срце пуца где је лепљено
    bela maca

    Posts : 10959
    Join date : 2014-10-28

    Pekare Empty Re: Pekare

    Post by bela maca Wed Nov 28, 2018 12:43 am

    bjesomučje wrote:

    ne treba

    poklopac treba pazljivo levo desno otvoriti da se ne pokida, kad je zategnut uspravno, presaviti ga napola i iscediti u čašu ono što je u njemu, i onda ga jos malo savijati faktički zgužvati da ne landara, a kad se čin svrši masni papir lahko nagurat u tu čašu i zakvačiti sa modifikovanim poklopcem da ne iskače. ovako sastavljeno đubre može i da se baci u kantu sa pristojne daljine, za razliku od notorno nepouzdane i hazardne prazne čaše, i dr, pa i ako se promaši nema nikakvih naročitih konsekvenci, a neutrališu se i burečasti mirisi koji bi zračili iz kante.

    ovako i ja


    _____
    most of us probably not getting better
    but not getting better together
    No Country

    Posts : 10944
    Join date : 2015-05-16

    Pekare Empty Re: Pekare

    Post by No Country Wed Nov 28, 2018 1:57 am

    У блоку 45, од брдашцета према Сави, одма’ поред Клавиринта, некада је био одличан бурек. “Најбољи у граду”, с тим што тих најбољих има сигурно двадесетак. У сваком случају - толико добар да никада нисам имао потребу да тражим бољи, плус на два минута од куће. А онда, већ стицајем околности, једном у две-три године.

    Дођем једном тако у Бгд, ујутру одјурим по бурек - кад оно сплачина. Жалим се кеви, шта је ово, шта се десило са буреком!? Нисам ти рекла, каже, пропао пекар, изгубио пекару на покеру!


    _____
    Међутим у Србији-мук, када вам кажем-мук!
    Anonymous
    Guest

    Pekare Empty Re: Pekare

    Post by Guest Wed Nov 28, 2018 1:24 pm

    u ns je bar lako, na tri mesta ima jestiv burek, sve ostalo je ugl smece

    kod djordjevica u vojvode bojovica
    kod bureka plus u rumenackoj
    kod pece perece u kisackoj


    to su ujedno i pekare koje imaju staro pekarsko radno vreme 6-12, a posle 10 vec mogu da se nadju samo restlovi
    ficfiric

    Posts : 33873
    Join date : 2012-02-10

    Pekare Empty Re: Pekare

    Post by ficfiric Wed Nov 28, 2018 1:48 pm

    Sabacka pekara gde je najbolji hleb, sljaka od 6 ujutru do 4 ujutru. Hleb je odlican tih nekoliko sati nakon pecenja (uvek ima vruc), sutradan je nikakav


    _____


    Uprava napolje!

    Pekare Empty Re: Pekare

    Post by Sponsored content


      Current date/time is Thu Mar 28, 2024 10:37 am