Vinske priče

Share
avatar

Posts : 8404
Join date : 2015-09-26

Re: Vinske priče

Post by Blind Lime Pie on Sun Dec 24, 2017 11:19 pm

Vinarija Kovačević. Ne znam koji je njima ďavo da se ovako brukaju.


_____
The four of you are three of my closest friends, and one treasured acquaintance.
Dr Sheldon Cooper
avatar

Posts : 7770
Join date : 2015-03-20

Re: Vinske priče

Post by Kondo on Thu Jan 11, 2018 2:11 pm

pa dobro znamo mireta, ne ocekujemo nista sofisticirano od njega. meni je veci wtf to sto je zaposlio nekoga tamo da mu razvija liniju oranž/amfora vina. radašin je to mnogo više on od toga.

zapravo mislim da je srpsko vino u ozbiljnoj wtf fazi koju je skoro pa nemoguće skapirati. da li ih ima mnogo pa nema dovoljno kolača za podeliti, da li nedostaje supstanca ili tehnologija, da li sam se ja zasitio i treba da pređem na viši nivo igrice, tek - ne znam.


_____
I was faced with a choice at a difficult age
Would I write a book? Or should I take to the stage?
But in the back of my head I heard distant feet
Che Guevara and Debussy to a disco beat
avatar

Posts : 7770
Join date : 2015-03-20

Re: Vinske priče

Post by Kondo on Thu Jan 11, 2018 2:13 pm

preduzetnik godine

http://rs.n1info.com/a274344/Biznis/VInarija-Kovacevic-preduzetnik-godine.html

20k evrića u padže. niko se ne cima što je čovek početni kapital stekao preterivanjem šlepera malbora preko granica za vreme sankcija. mislim faca sve govori.


_____
I was faced with a choice at a difficult age
Would I write a book? Or should I take to the stage?
But in the back of my head I heard distant feet
Che Guevara and Debussy to a disco beat
avatar

Posts : 8404
Join date : 2015-09-26

Re: Vinske priče

Post by Blind Lime Pie on Thu Jan 11, 2018 2:18 pm

Baš si njegov fan, vidim

Za srpska vina: pa valjda si probao sve što iole valja i zasitio se, a kapiram da su naša vina u ovom trenutku na gornjem limitu kvaliteta kada se uzmu u obzir iskustvo vinara i kvalitet tehnološkog procesa...ukratko to nam je što nam je za sada i do sledećeg kvantnog skoka u kvalitetu. imamo dovoljno kvaliteta za regionalne nagrade, za srebra i poneko zlato na Dekanteru, i da u svakom trgovinskom lancu možeš kupiti srpsko vino koje te ni u jednoj društvenoj situaciji neće postideti, ako izuzmem BYOB večeru sa vinskim konoserima koji ne piju ništa ispod 50 evra po boci. ja sam u fazonu da su Dojin prokupac 2015, Roza Nostra 2015 i Ivanovićeva tamjanika vina koja možeš pokloniti bilo kome.


_____
The four of you are three of my closest friends, and one treasured acquaintance.
Dr Sheldon Cooper
avatar

Posts : 7770
Join date : 2015-03-20

Re: Vinske priče

Post by Kondo on Thu Jan 11, 2018 2:30 pm

ne znam. imam neku svoju teoriju da je ovih 15-tak godina razvoja tehnologije i ekonomije proizvelo da se danas u srbiji rade vina koja su sustinski ispravna, sem nekog nafuranog bio ludjaka kao ovih iz grocke (ne secam se imena) niko ti nece ponuditi sirce, ali da je stvarno jako malo stvari koje pomeraju standard. solidno, cisto, korektno - da, vrtoglavo dobro - ne. verovatno sam dzangrizav ali ne kapiram dosta novih vina koja se hvale tipa dojo, lastar itd, nalazim suvu prosecnost u svemu tome i nazalost i dalje su mi neki nekadasnji pioniri a sada vec old school veterani tipa gage ivanovica ili matalja osetno bolji od svega toga. cak i budimir, koji je onako gledan s prezirom zbog para ace raskovica, a koji je zapravo dosta pomerio metafiziku zupskog vina, u rasponu od guranja stare tehnologije kroz dedinu tamjaniku do jedinog odlezalog prokupca na trzistu koji pri tom za godiste ne kosta bas oba bubrega... uz sav hajp oko prokupca meni i dalje gagin za 750 dinara najbolji i bez premca, cak i kad pijes poslednju berbu koja tek treba da sazri.

ne pisem o konglomeratima tipa kovacevica, zvonka bogdana itd koji rade na drugacijim principima i koji me ne zanimaju nego o manjim biznisima koji su uvek osnova za pomeranje granica. mislim da je kljuc promene u tome sto je u vino usla druga ili treca generacija investitora - toplicki vinogradi, dojo i jos mnogo drugih - kojima ili fale enolozi ili sirovina ili nesto trece da naprave sustinski proizvod. i onda pribegavaju onako sitnom krajcovanju da na sajmove ili u dekanter salju jedne serije a na trziste pustaju druge. evo, ti si doja fan, keve ti nadji promo pakovanje dojo prokupca i rozea po ceni oko blizu 1200 dinara pa mi reci jel to taj dojo prokupac koji je najbolje srpsko crveno u 2017? ziv nisam da rascistim ovu misteriju i mozda se iscimam da napravimo okupljanje na ovu temu i probamo. bilo je da se kupi na vrhu maksima gorkog u diskontu na raskrsnici sa belickom (iznad raskrsnice sa g.vucica). probao sam to i jos par flasa koje sam ili kupovao oko kalenica ili dobijao na poklon, jbga ne kapiram.

nisam generički negativan da se razumemo, par novijih podruma stvarno volim, acumincum kujem u nebesa i za vinariju i za njihov shiraz, isto tako sam pobedio predrasudu prema dizajnu i pakovanji i zgotovio šišato, ne samo fabulu lagum koja je babaroga nego i bazna vina a na sličnom putu je i komuna za belo, imaju genijalni muscat petit grain koji niko nije ni probao. samo mi fali još toga, osećam se kao bil marej u danu mrmota, svaki dan otvaram gagin prokupac a u poslednje vreme da razbijem monotoniju krenuo sam panično da otvaram neke zaostale arhivske flaše... ostadoh bez starijeg vina.


Last edited by Kondo on Thu Jan 11, 2018 2:39 pm; edited 1 time in total


_____
I was faced with a choice at a difficult age
Would I write a book? Or should I take to the stage?
But in the back of my head I heard distant feet
Che Guevara and Debussy to a disco beat
avatar

Posts : 8404
Join date : 2015-09-26

Re: Vinske priče

Post by Blind Lime Pie on Thu Jan 11, 2018 2:38 pm

Kondo wrote:ne znam. imam neku svoju teoriju da je ovih 15-tak godina razvoja tehnologije i ekonomije proizvelo da se danas u srbiji rade vina koja su sustinski ispravna, sem nekog nafuranog bio ludjaka kao ovih iz grocke (ne secam se ime) niko ti nece ponuditi sirce, ali da je stvarno jako malo stvari koje pomeraju standard. verovatno sam dzangrizav ali ne kapiram dosta novih vina koja se hvale tipa dojo, lastar itd, nalazim suvu prosecnost u svemu tome i nazalost i dalje su mi neki nekadasnji pioniri a sada vec old school veterani tipa gage ivanovica ili matalja osetno bolji od svega toga. cak i budimir, koji je onako gledan s prezirom zbog para ace raskovica, a koji je zapravo dosta pomerio metafiziku zupskog vina, u rasponu od guranja stare tehnologije kroz dedinu tamjaniku do jedinog odlezalog prokupca na trzistu koji pri tom za godiste ne kosta bas oba bubrega...

ne pisem o konglomeratima koji rade na drugacijim principima i koji me ne zanimaju nego o manjim biznisima. mislim da je kljuc promene u tome sto je u vino usla druga ili treca generacija investitora - toplicki vinogradi, dojo i jos mnogo drugih - kojima ili fale enolozi ili sirovina ili nesto trece da naprave sustinski proizvod. i onda pribegavaju onako sitnom krajcovanju da na sajmove ili u dekanter salju jedne serije a na trziste pustaju druge. evo, ti si doja fan, keve ti nadji promo pakovanje prokupca i rozea po ceni oko blizu 1200 dinara pa mi reci jel to taj dojo prokupac koji je najbolje srpsko crveno u 2017. ziv nisam da rascistim ovu misteriju i mozda se iscimam da napravimo okupljanje na ovu temu i probamo. bili je da se kupi na vrhu maksima gorkog u diskontu na raskrsnici sa belickom (iznad raskrsnice sa g.vucica)

Jeste, to je Dojino promo pakovanje, ima ga (ili ga je bilo) u Todi prodavnici pića na Kaleniću, to je ista kuća kao Doja.

Inače da si pažljivo čitao taj magazin u kome je Doja 2015 pobedila, video bi da nije proglašeno za najbolje već za vino koje je obeležilo 2015, a realno jeste: nagrada na BIWC, konzistentan kvalitet, popularno na tržištu, jasan izraz prokupca, tehnološki čisto, nema tu šta. najbolje vino je nešto drugo, tu rade drugi parametri, isključivo organoleptički, a da me jebeš ne znam koje je sad najbolje srpsko vino, verovatno neka Radovanovićeva rezerva. u stvari šta serem, Kremen Kamen 2013, nema dalje od toga.


_____
The four of you are three of my closest friends, and one treasured acquaintance.
Dr Sheldon Cooper
avatar

Posts : 7770
Join date : 2015-03-20

Re: Vinske priče

Post by Kondo on Thu Jan 11, 2018 2:44 pm

logika svakako postoji jedino sto se ne slazem se sa takvim rezonovanjem - da sustinski popularizuje kulturu vina i prosiruje interesovanje moralo bi da kosta skoro 3x manje. vidi pod vranac 13.jul. ako se gradi hajp, ja bi to pre radio oko orfelina (preziveo sam jedno tesko pijanstvo od belog pa sam formirao pozitivno misljenje:))
ali dobro ne pitam se, ne moramo da sirimo raspravu van zone postenog ranta bez agende.


_____
I was faced with a choice at a difficult age
Would I write a book? Or should I take to the stage?
But in the back of my head I heard distant feet
Che Guevara and Debussy to a disco beat
avatar

Posts : 8404
Join date : 2015-09-26

Re: Vinske priče

Post by Blind Lime Pie on Thu Jan 11, 2018 2:50 pm

Pa osim Orfelina ni nema solidnog vina u rangu 5 evra, nama nedostaje ceo srednji segment, Orfelin je tu potpuno sam - a u Kovačeviću ne umeju to da iskoriste...ima ih i po opskurnim lancima kao što je Bomi NS, ali su nekako nevidljivi, nema tu brendiranja nikakvog. ja se samo pitam da li će povlačiti boce iz prodaje kada im roze i belo poumiru za godinu-dve, ili će se to tako oksidirano godinama vući po policama.


_____
The four of you are three of my closest friends, and one treasured acquaintance.
Dr Sheldon Cooper
avatar

Posts : 7770
Join date : 2015-03-20

Re: Vinske priče

Post by Kondo on Sun Jan 14, 2018 3:12 pm

Otvorim Mondavijev Cab Sov Special Edition iz 2005, prvi utisak wtf ovo nije dobacilo dalje od Vranca 13.juli, zali boze 12 godina odlezavanja. Na silu zavrsim casu i u razmisljanju da li da flasu prospem ili odlozim za neko kuvanje u buducnosti (nije bilo propalo, samo je bilo prosto previse obicno), zaboravim na vino. Dva dana kasnije ga ugledam, sipam u casu i - izneveruem koliko je dobro. Sta se sve tu otvorilo i pritom je od novog sveta otislo skroz u francusku stranu kad im se pogodi da vino ostane lagano i dinamicno a dobije sve sto mu nosi zrenje u boci. Krijem ga sad od zene!


_____
I was faced with a choice at a difficult age
Would I write a book? Or should I take to the stage?
But in the back of my head I heard distant feet
Che Guevara and Debussy to a disco beat
avatar

Posts : 8404
Join date : 2015-09-26

Re: Vinske priče

Post by Blind Lime Pie on Sun Jan 14, 2018 4:04 pm

kazu da je takav Aleksandrovicev Trijumf Noar 2012, da treba da sedi otvoren jedno 24h da bi procvetao


_____
The four of you are three of my closest friends, and one treasured acquaintance.
Dr Sheldon Cooper

Re: Vinske priče

Post by Sponsored content


    Current date/time is Fri Jan 19, 2018 2:05 pm