Krčka se....

Indy

Posts : 5556
Join date : 2014-11-04

Krčka se.... - Page 22 Empty Re: Krčka se....

Post by Indy on Sun Nov 04, 2018 5:31 am

Mi smo iz takvog zemljanog pota neki dan jeli kiseli kupus s mesom. Ekstra aroma kkupusa, očuva se znatno bolje u odnosu na običan lonac/šerpu.

Btw. ako se neko pita oklen mi u Australiju kkupus, ima uvoz iz svih krajeva bivše nam domovine, a možda je najbolji ovaj iz Bijeljine, vakuumski pakovan u kese. Aroma 100 gradi (bolje nego tegle.)


_____
Eto šta škola učini od čoveka! A mogao je da bude majstor, kad toliko voli.
ontheotherhand

Posts : 2505
Join date : 2015-02-17

Krčka se.... - Page 22 Empty Re: Krčka se....

Post by ontheotherhand on Sun Nov 04, 2018 7:44 am

Zemljano posuđe može da se koristi samo na otvorenoj vatri ili i na el. i gasnim šporetima?
паће

Posts : 19891
Join date : 2012-02-12
Location : Outest space!

Krčka se.... - Page 22 Empty Re: Krčka se....

Post by паће on Sun Nov 04, 2018 8:46 am

Знам да не може у микроталасну осим ако је глазирано баш са свих страна, јер повуче нешто влаге и то неравномерно, па се онда тако неравномерно и загреје и кад тад пукне.

Знам да иде у рерну... не зна, ево, ни госпоја да ли је за ринглу јер не греје са свих страна једнако, па ваљда исто може да пукне. У тамоу смо имали спорокувалоРЖ, што је керамичка посуда у металној посуди, а између грејачи, са свих страна.


_____
  ослаби ко је био јак, поправи се ко је био покварен.
  ботаника је наука о ботовима

  gosh vs heck ends in a dang
avatar

Posts : 2327
Join date : 2012-02-11
Location : Japan

Krčka se.... - Page 22 Empty Re: Krčka se....

Post by yoyogi on Sun Nov 04, 2018 3:22 pm

Napravih ga danas opet, kod kuće. Nikad bolje nije ispalo. Bakalar, svež, došao iz Hokkaido, iz hladnih mora, severnije nego Vladivostok.

Mora da se ispipa gde ima kost, nemaju svaki komad

Krčka se.... - Page 22 2018bakalar01

Krčka se.... - Page 22 2018bakalar02

Dva komada nisu imala kost. Tamo gde je bilo, odsečeno je i sa strane, posle izbačene kosti. Verovatno sam mogao i samo da je izvadim.

Krčka se.... - Page 22 2018bakalar03

Evo šta treba. 50g pšeničnog brašna, 50g kukuruznog, kafena kašičica praška za pecivo, ovaj "tamerik" supena kašika (on daje boju i šmek, može kašika aleve paprike umesto njega) i 2dl kisele vode. Recept kaže pivo, nisam imao pivo.

Krčka se.... - Page 22 2018bakalar04

Svezajedno, začini se solju i biberom, izmeša na suvo

Krčka se.... - Page 22 2018bakalar05

Pa se onda doda pola kisele vode (1dl), izmeša, pa se doda drugih 1dl. Bude tečno, tečnije od meda ali ne kao voda.
Ostavi se pola sata da odstoji (valjda da bi prašak za pecivo proradio).

Krčka se.... - Page 22 2018bakalar06

Traži dosta ulja (pola litre), ja sam prvo napravio čips pa u istom ulju pržio ribu. Milina, bolje nego u pabu

Krčka se.... - Page 22 2018bakalar07

Odugovlačio sam, uživajući u ukusu iako je bilo 5 restoranskih porcija.

Krčka se.... - Page 22 2018bakalar08

Ostalo i za večeru.

Krčka se.... - Page 22 2018bakalar09

Sad kada sam osvojio recept za smesu za pohovanje (ranije mi se nije dovoljno hvatalo pa je bilo skoro kao obično prženje) praviću češće.


_____
www.srbijadotokija.com
Creepy Uncle

Posts : 4808
Join date : 2016-05-29

Krčka se.... - Page 22 Empty Re: Krčka se....

Post by Creepy Uncle on Sun Nov 04, 2018 4:04 pm

ontheotherhand wrote:Zemljano posuđe može da se koristi samo na otvorenoj vatri ili i na el. i gasnim šporetima?
Nikad nisam koristio na gasnom šporetu - samo u rerni i na otvorenoj vatri. A video sam da ljudi stavljaju na najmanju gasnu ringlu i tiho krčkaju. Verujem da bi ovaj moj lonac to izdržao budući da je kvalitetan primerak iz Zlakusa a i već je prekaljen od duge upotrebe.


_____
not my circus, not my monkeys
fikret selimbašić

Posts : 2962
Join date : 2014-10-28

Krčka se.... - Page 22 Empty Re: Krčka se....

Post by fikret selimbašić on Sun Nov 04, 2018 4:22 pm

Ja zemljište samo na smederevcu Helios Banovići pripremam, nikad mi na pamet nije palo da na ringli to radim. Valjda zbog toga što to uvijek pripremam u jesen-zima periodu pa je batra tu svakako. Kasnio sam danas sa početkom pripreme i ovo će tek oko šest da bude gotovo, ali kako vrijeme odmiče sve ljepše miriše.

Krčka se.... - Page 22 Xnyekn

Ovo je već pripremljeno, najbolje mi ide uz jela od kiselog kupusa,

Krčka se.... - Page 22 T5592g


_____
Međuopštinski pustolov
паће

Posts : 19891
Join date : 2012-02-12
Location : Outest space!

Krčka se.... - Page 22 Empty Re: Krčka se....

Post by паће on Sun Nov 04, 2018 4:45 pm

Прве сарме ове године, у експрес лонцу од 9л (али не под притиском, стаклени поклопац) са нешто одлично димљене кобаје из новопронађене месаре "Код Жике" (коју држи неки Неша... нем' појма, госпоја ишла) (Полипе, то ти је иза Гомекса према Леснини). Јасминов пиринач се напросто растопио, може на леба да се маже.

Бацили нешто и мачкама, Јохана отима купус од Зелене (!).


_____
  ослаби ко је био јак, поправи се ко је био покварен.
  ботаника је наука о ботовима

  gosh vs heck ends in a dang
Creepy Uncle

Posts : 4808
Join date : 2016-05-29

Krčka se.... - Page 22 Empty Re: Krčka se....

Post by Creepy Uncle on Sat Nov 24, 2018 11:48 am

Stavio odlične kolenice da se polako obare sa crnim i belim lukom, lovorom, šargarepom, a posle idu u zemljani sud sa krompirima  Krčka se.... - Page 22 1041382396


_____
not my circus, not my monkeys
Kondo

Posts : 14349
Join date : 2015-03-20

Krčka se.... - Page 22 Empty Re: Krčka se....

Post by Kondo on Sat Nov 24, 2018 2:29 pm

yoyogi wrote:

Krčka se.... - Page 22 2018bakalar03


kondo javno pohvaljuje jojogija za snobizam u kuhinji. fauchon zacini!


_____
Дакле, волео бих да се ЈСД Партизан угаси, али не и да сви (или било који) гробар умре.
avatar

Posts : 2327
Join date : 2012-02-11
Location : Japan

Krčka se.... - Page 22 Empty Re: Krčka se....

Post by yoyogi on Tue Nov 27, 2018 8:40 am

Kondo wrote:
yoyogi wrote:

Krčka se.... - Page 22 2018bakalar03


kondo javno pohvaljuje jojogija za snobizam u kuhinji. fauchon zacini!

A šooo? Ovde su ti začini nepoznati, kupim šta nađjem po uvoznim radnjama. Nikad nisam ni čuo za tu firmu sad vidim da je to iz Pariza za japansko tržište.

Kukuruzno brašno je iz brazilske radnje, u japanskoj kuhinji ne postoji ništa za šta ono treba, mislim da 99% Japanaca i ne zna da se ono može praviti od kukuruza.


Last edited by yoyogi on Tue Nov 27, 2018 8:50 am; edited 1 time in total


_____
www.srbijadotokija.com
avatar

Posts : 2327
Join date : 2012-02-11
Location : Japan

Krčka se.... - Page 22 Empty Re: Krčka se....

Post by yoyogi on Tue Nov 27, 2018 8:42 am

Irska pita. Lako je, dete može da je napravi.
Dve glavice iseckanog crnog luka propržiti na 40g putera (sa leve strane, u tiganju), posle 8 minuta dodati iseckanu šargarepu, 100g graška i 70% ruzmarina i pržiti još 2 minuta.

Krčka se.... - Page 22 2018irishpie01

To je bilo 10 minuta prženja povrća. Sada dodati 400g mlevenog mesa (original je jagnjećeg, ovo je goveđe) i u 600cc supe (od goveđe kocke) kuvati dok sva tečnost ispari. Nekih 15 minuta.

Krčka se.... - Page 22 2018irishpie02

Rasporediti u vatrostalnu činiju (ja napravim za još uvek jednu manju ekstra)

Krčka se.... - Page 22 2018irishpie03

Prekriti jednim prstom debelim slojem pire krompira i nabaciti preostale liske ruzmarina

Krčka se.... - Page 22 2018irishpie04

Na 180 stepeni peći 30 minuta u rerni

Krčka se.... - Page 22 2018irishpie05

I evo je. Bolja nego u irskom pabu. Pire krompir (od svežeg krompira, ne instant) je bio mek kao šlag.

Krčka se.... - Page 22 2018irishpie06


_____
www.srbijadotokija.com
Creepy Uncle

Posts : 4808
Join date : 2016-05-29

Krčka se.... - Page 22 Empty Re: Krčka se....

Post by Creepy Uncle on Tue Nov 27, 2018 9:01 am

Odlično ti je ovo. Ja bih modifikovao dodatkom dobrog crnog piva u dinstanju.


_____
not my circus, not my monkeys
avatar

Posts : 2327
Join date : 2012-02-11
Location : Japan

Krčka se.... - Page 22 Empty Re: Krčka se....

Post by yoyogi on Tue Nov 27, 2018 9:45 am

Creepy Uncle wrote:Odlično ti je ovo. Ja bih modifikovao dodatkom dobrog crnog piva u dinstanju.

Nije to van realnog. Doda se 2 supene kašike Worschester sosa. Umesto njega, sledeći put ću da dodam 2dl Ginisa, tečnost će da ispari a šmek će da ostane.


_____
www.srbijadotokija.com
Creepy Uncle

Posts : 4808
Join date : 2016-05-29

Krčka se.... - Page 22 Empty Re: Krčka se....

Post by Creepy Uncle on Fri Nov 30, 2018 2:18 pm

Danas krčkamo podvarak sa dimljenim šaranom. Biće i proje.

Krčka se.... - Page 22 2wohtgw


_____
not my circus, not my monkeys
Xexoxical Endarchy

Posts : 2379
Join date : 2015-07-20

Krčka se.... - Page 22 Empty Re: Krčka se....

Post by Xexoxical Endarchy on Fri Dec 21, 2018 7:40 pm

napravio prvu corbu/supu u zivotu. 'odvratno' i 'besmisleno' doesn't even begins to describe it.

ali pokusacu sto sam napravio.


_____
Spomen-naplatna rampa "Zoran Babić"
Quincy Endicott

Posts : 8887
Join date : 2012-02-10

Krčka se.... - Page 22 Empty Re: Krčka se....

Post by Quincy Endicott on Fri Dec 21, 2018 7:45 pm

Gde si fulao i kako je to moguce?


_____
Que trépasse si je faiblis!
plavaivy

Posts : 1556
Join date : 2014-11-21

Krčka se.... - Page 22 Empty Re: Krčka se....

Post by plavaivy on Fri Dec 21, 2018 7:47 pm

+1

kako je moguce zeznuti corbu i zasto nisi pitao za pomoc/savet?
Xexoxical Endarchy

Posts : 2379
Join date : 2015-07-20

Krčka se.... - Page 22 Empty Re: Krčka se....

Post by Xexoxical Endarchy on Fri Dec 21, 2018 7:48 pm

u proporciji crvenog kupusa spram bujona i ostalog povrca Krčka se.... - Page 22 1949538119


_____
Spomen-naplatna rampa "Zoran Babić"
Creepy Uncle

Posts : 4808
Join date : 2016-05-29

Krčka se.... - Page 22 Empty Re: Krčka se....

Post by Creepy Uncle on Fri Dec 21, 2018 8:07 pm

Dodaj hrpu limunovog soka i bibera, to popravlja svaku čorbu


_____
not my circus, not my monkeys
bela maca

Posts : 5925
Join date : 2014-10-28

Krčka se.... - Page 22 Empty Re: Krčka se....

Post by bela maca on Fri Dec 21, 2018 8:28 pm

da me je neko pre godinu dana pitao da li bi mogla da zamislim da na svakih par dana jedem brokoli u bilo kom obliku rekla bih mu da je lud, ali otkad sam otkrila kako se pravi lepi potaž ne mogu da se prepoznam uopšte.


_____
iambic pentameter is my bitch!
Xexoxical Endarchy

Posts : 2379
Join date : 2015-07-20

Krčka se.... - Page 22 Empty Re: Krčka se....

Post by Xexoxical Endarchy on Fri Dec 21, 2018 9:20 pm

Creepy Uncle wrote:Dodaj hrpu limunovog soka i bibera, to popravlja svaku čorbu
radio je magi na kraju Krčka se.... - Page 22 1233199462


_____
Spomen-naplatna rampa "Zoran Babić"
Mr. Moonlight

Posts : 4190
Join date : 2017-11-27

Krčka se.... - Page 22 Empty Re: Krčka se....

Post by Mr. Moonlight on Fri Dec 21, 2018 10:35 pm

ja uvek imam teglu tucane tj fkn paprike ljute i kada god je nešto bezveze skuvano ja cepim ljuto unutra i nema problema


_____
Jednog dana, kada prođe sve
kad me budu stigle godine
znaj da nikada neće doći dan
dan kad neću biti s tobom ja

I te noći kada izdahnem
zadnje pivo za tebe popijem
i na nebu tom na koje idem ja
sija moja Zvezda Crvena
паће

Posts : 19891
Join date : 2012-02-12
Location : Outest space!

Krčka se.... - Page 22 Empty Re: Krčka se....

Post by паће on Sat Dec 22, 2018 12:01 am

Xexoxical Endarchy wrote:
Creepy Uncle wrote:Dodaj hrpu limunovog soka i bibera, to popravlja svaku čorbu
radio je magi na kraju Krčka se.... - Page 22 1233199462

Маги се код нас зове селен. Успели смо да га запатимо на башти, имамо укупно једну биљку ал' то је скоро жбун, сасвим довољан. Откинемо понешто лишћа па крнемо уместо лишћа од зелени у супу. Одличан.


_____
  ослаби ко је био јак, поправи се ко је био покварен.
  ботаника је наука о ботовима

  gosh vs heck ends in a dang
plavaivy

Posts : 1556
Join date : 2014-11-21

Krčka se.... - Page 22 Empty Re: Krčka se....

Post by plavaivy on Sat Dec 22, 2018 9:32 am

da,selen ..samo je jak i pola lista je dovoljno,1 ceo maximalno..i list celera je ok,ima suseni da se kupi kao zacin i bas dosta doda svakoj supi i corbi

mada mi uvek imamo lonac bujona u frizideru pa se ne sekiram
Kondo

Posts : 14349
Join date : 2015-03-20

Krčka se.... - Page 22 Empty Re: Krčka se....

Post by Kondo on Thu May 02, 2019 6:59 pm

Saće grilujem ribu na gradele. Imam San Pjera od 1.3 kilo i 4 malešna repa od grdobica, dobio sam sve to za 15e (zapravo je 0.3kg San Pjera i grdobice gratis)... odo da duvam u vatru...


_____
Дакле, волео бих да се ЈСД Партизан угаси, али не и да сви (или било који) гробар умре.

Krčka se.... - Page 22 Empty Re: Krčka se....

Post by Sponsored content


    Current date/time is Thu Aug 22, 2019 1:44 pm