Krčka se....
- Posts : 3096
Join date : 2014-11-21
- Post n°51
Re: Krčka se....
spremam se sutra da kuvam pihtije po prvi put...sastojci 1 dimljena kolenica,pola svinjske glave i 2 sveza papka..pa sta mi bob da..
- Posts : 3096
Join date : 2014-11-21
- Post n°52
Re: Krčka se....
plavaivy wrote:spremam se sutra da kuvam pihtije po prvi put...sastojci 1 dimljena kolenica,pola svinjske glave i 2 sveza papka..pa sta mi bob da..
kuvaju se vec dobrih 3,5 sata..kontam uskoro da cedim..probala sam supicu i imaju dobar ukus sad samo i da se stegnu :drzim fige:
- Guest
- Post n°53
Re: Krčka se....
Naravno da će se stegnuti, nemoj ni misliti o tome. Sve što si stavila puno je kolagena.
- Posts : 231
Join date : 2014-12-28
- Post n°56
Re: Krčka se....
ja volim i samo kolenicu da obarim i upihtijam. tj. kao sto vasa kaze, samo od sebe se upihtija. sve je dobro na toj kolenici: meso, koza. naravno, ren se podrazumeva.
za rucack danas pire krompir i piletina. bez salate. nikad nisam probao pire krompir sa sargarepom kao dodatak krompiru, a video sam kako izgleda. siguran sam da bi ukus bio slatkas i da bi sargarepa doprinela ukusu. jel pravio neko od vas ovakav pire nekad, i kako vam se cini?
za rucack danas pire krompir i piletina. bez salate. nikad nisam probao pire krompir sa sargarepom kao dodatak krompiru, a video sam kako izgleda. siguran sam da bi ukus bio slatkas i da bi sargarepa doprinela ukusu. jel pravio neko od vas ovakav pire nekad, i kako vam se cini?
- Posts : 3096
Join date : 2014-11-21
- Post n°57
Re: Krčka se....
pa izrendas svezu sargarepu u pire..ja ne jedem pire a nikad ga nisam ni volela ali imam obicaj u svasta da narendam 1-2 sveze sargarepice kao dodatak..u kuvani proso,pirinac,u neko jelo..svuda..
- Posts : 231
Join date : 2014-12-28
- Post n°58
Re: Krčka se....
ja volim klasikue kominitue pire [obican pire: mleko, puter, so]. nisam nikad eksperimentisao, a video sam ovaj nacin: krompir+kuvana sargarepa. nisam znao da moze i sveze rendana kao sto si napisala. mislio sam vise, da li neko to pravi kao standard. +1 za sargarepu i rendanje u razna jela. meni ona najbolje IDE uz pileci paprikas sa noklicama mmmmm...
- Posts : 231
Join date : 2014-12-28
- Post n°59
Re: Krčka se....
krckalo se danas: 'prokule' ili kako bi to drugacije zvucalo: kiseli kupus sa rebrima/slaninom + proja...
- Posts : 2269
Join date : 2014-11-23
- Post n°60
Re: Krčka se....
hoffnung wrote:ja sam juce pravio pastu i mojima se ne dopada kada u crveni sos stavim cluk. naravno, stavim i bluk, ali u fazonu su da ne stavljam iduci put. dobro...
tvoji su u pravu, crni luk je tu visak
- Posts : 2269
Join date : 2014-11-23
- Post n°61
Re: Krčka se....
hoffnung wrote:ja sam juce pravio pastu i mojima se ne dopada kada u crveni sos stavim cluk. naravno, stavim i bluk, ali u fazonu su da ne stavljam iduci put. dobro...
tvoji su u pravu, crni luk je tu visak
- Posts : 231
Join date : 2014-12-28
- Post n°62
Re: Krčka se....
moram da priznam da meni npr nije, tj. ne mogu da kazem da je nesto mnogo vise ili manje kada je cluk tu.
inace taj sos pravim na ovaj nacin:
malo mulja i pola putera [pre je bilo samo puter, ali vremenom sam krenuo da dodajem i mulje, sto je sasvim ok]
skoro cela glavica bluka iseckana ili izgnjecena
to se malo krcka
iseckam celu vezu persuna [kada imam svijez bosiljaku, rokam njega] i jedan deo stavim odmah sa tim blukom/muljem/puterom i drugi deo roknem pred kraj
svez paradajz, ociscen od ljuske [kada nema svijezeg, trpam onaj iz konze]
posolim/posecerim i krckam.
u ovom sosu se davimo.
inace taj sos pravim na ovaj nacin:
malo mulja i pola putera [pre je bilo samo puter, ali vremenom sam krenuo da dodajem i mulje, sto je sasvim ok]
skoro cela glavica bluka iseckana ili izgnjecena
to se malo krcka
iseckam celu vezu persuna [kada imam svijez bosiljaku, rokam njega] i jedan deo stavim odmah sa tim blukom/muljem/puterom i drugi deo roknem pred kraj
svez paradajz, ociscen od ljuske [kada nema svijezeg, trpam onaj iz konze]
posolim/posecerim i krckam.
u ovom sosu se davimo.
- Posts : 2269
Join date : 2014-11-23
- Post n°63
Re: Krčka se....
crvenu pastu jedem najmanje triput nedeljno. pocela sam onako kako sam videla kod mame koja je to zvala pasta suta: puno crnog luka na suncokretovom, jedinom ulju u kuci, belog luka, litar domaceg paradajza, vegeta, u to raskuvani rezanci. odozgo kackavalj.
crvena revolucija u mojoj kuhinji je pocela sa dzejmijem, kad sam prvi put skuvala njegovu pastu putanesku: incuni na maslinovom, kapari, beli luk, cili, pelat, masline kalamate, kvalitetna pasta, svezi bosiljak, grana il parmezan.
s vremenom i iskustvom sam redukovala recept dok nisam dosla do najmanjeg zajednickog sadrzaoca ukusa: beli luk, cili par sekundi na maslinovom, pelat il svez paradajz, par minuta, svez bosiljak, kvalitetna pasta, grana il parmezan, sveze mleveni biber, masline sa strane.
vidim da i on s djenarom to predstavlja ko najjednostavniji recept za crvenu pastu.
iz mog iskustva, crni luk ne dodaje na ukusu, al oduzima na vremenu.
dakle, moze, ali ne mora.
u emiliji romanji, bolonji posebno, crveni se pravi na maslacu, ne na maslinovom.
crvena revolucija u mojoj kuhinji je pocela sa dzejmijem, kad sam prvi put skuvala njegovu pastu putanesku: incuni na maslinovom, kapari, beli luk, cili, pelat, masline kalamate, kvalitetna pasta, svezi bosiljak, grana il parmezan.
s vremenom i iskustvom sam redukovala recept dok nisam dosla do najmanjeg zajednickog sadrzaoca ukusa: beli luk, cili par sekundi na maslinovom, pelat il svez paradajz, par minuta, svez bosiljak, kvalitetna pasta, grana il parmezan, sveze mleveni biber, masline sa strane.
vidim da i on s djenarom to predstavlja ko najjednostavniji recept za crvenu pastu.
iz mog iskustva, crni luk ne dodaje na ukusu, al oduzima na vremenu.
dakle, moze, ali ne mora.
u emiliji romanji, bolonji posebno, crveni se pravi na maslacu, ne na maslinovom.
- Posts : 231
Join date : 2014-12-28
- Post n°64
Re: Krčka se....
da, ovo si dobro napisala za cluk: "ne dodaje na ukusu al oduzima na vremenu" ja sam hteo da probam jer sam video dosta crvenog sosa sa istim. ovaj tvoj redukovani recept izgleda zvuci super. slicno sam pravio, ali ne bas isto. incuni, ili bilo koja slana riba/usoljena u ulju, jako dobro ide sa pastom + masline + zuti sir. mmmmm.... sada mi ide voda na usta. inace meni je pasta ono sto je za mnoge pasulj. verovatno si cula u svom okruzenju kako ljudi pricaju o pasulju. u smislu.. [oni koji ga bas vole] da im je dovoljno da ga skuvaju, posole i stave malo ulja. tako je meni isto sa pastom.
da, puter u kombinaciji sa blukom i persunom [probaj ovo ako budes htela] je miris [ukus] koji ti se uvuce u kosti i ne mozes da ga nikad vise izbacis iz glave. mmmm
pasta....
da, puter u kombinaciji sa blukom i persunom [probaj ovo ako budes htela] je miris [ukus] koji ti se uvuce u kosti i ne mozes da ga nikad vise izbacis iz glave. mmmm
pasta....
- Posts : 231
Join date : 2014-12-28
- Post n°65
Re: Krčka se....
upravo sam podelio sa zetom ono sto je bilo za rucak, a to je: pilece belo meso sa karfiolom, brokolijem u besamel/kari sosu. mmmm ovo jelo mi je medju omiljenim:
karfiol i brokoli se skuvaju/obare na pari
belo pilece [moze i curece] meso se isprzi na mulju sa karijem i biberom/so
napravi se besamel sa karijem
prelije se sve u jednu vatrostalnu ciniju i pred kraj se narenda neki zuti, mekaniji sir.
vrati se u rernu dok se sir ne istopi i kada se izvadi, malo neka stoji na sobnoj temp.
odlicno je jelo. meni uz ovo ide najbolje kokakola ili neka salata tipa.. rendani kupus sa balzamiko ili ceri paradajz. naravno, moze i zelena salata sa sargarepom, kupusom. danas nista od salate, ali dobro. kokakola je vrlo lepo legla na kraju
nije neka fotka, ali kako izgleda na tanjiru:
karfiol i brokoli se skuvaju/obare na pari
belo pilece [moze i curece] meso se isprzi na mulju sa karijem i biberom/so
napravi se besamel sa karijem
prelije se sve u jednu vatrostalnu ciniju i pred kraj se narenda neki zuti, mekaniji sir.
vrati se u rernu dok se sir ne istopi i kada se izvadi, malo neka stoji na sobnoj temp.
odlicno je jelo. meni uz ovo ide najbolje kokakola ili neka salata tipa.. rendani kupus sa balzamiko ili ceri paradajz. naravno, moze i zelena salata sa sargarepom, kupusom. danas nista od salate, ali dobro. kokakola je vrlo lepo legla na kraju
nije neka fotka, ali kako izgleda na tanjiru:
- Posts : 3096
Join date : 2014-11-21
- Post n°66
Re: Krčka se....
jooj sto sam napravila salatuuu...cicoka ljustilicom obrijana na ploskice,rendani celer,saka oraha i neki ovciji feta like sir,so,limunov sok i mulje
- Posts : 231
Join date : 2014-12-28
- Post n°67
Re: Krčka se....
hteo sam da pitam sta je 'cicoka' ali sam izguglao. nikad cuo. lici mi na djumbir.
ja za veceru pravio pasta alla carbonara <3
ja za veceru pravio pasta alla carbonara <3
- Posts : 2269
Join date : 2014-11-23
- Post n°68
Re: Krčka se....
ja pastu s brokolijem.
danas cu sa tunom.
danas cu sa tunom.
- Posts : 3096
Join date : 2014-11-21
- Post n°69
Re: Krčka se....
cicoka je car!!!!
inace
gulas od pilece dzige od pre neki dan,povrce(komorac,cicoka,bundeva,cluk,bluk) prelivno mulje/balzamiko marinadom i peceno u rerni
i salata kelerabica,cicoka,celer,orasi i ovciji sir,mulje,limun,so
i flan sa malinama i kakaom
inace
gulas od pilece dzige od pre neki dan,povrce(komorac,cicoka,bundeva,cluk,bluk) prelivno mulje/balzamiko marinadom i peceno u rerni
i salata kelerabica,cicoka,celer,orasi i ovciji sir,mulje,limun,so
i flan sa malinama i kakaom
- Posts : 231
Join date : 2014-12-28
- Post n°70
Re: Krčka se....
@darling, kako pravis sos od brokolija i tune?
- Guest
- Post n°71
Re: Krčka se....
Vjerna ljuba mi nije tu već pet dana, danas kad dođem doma, pokušaću da napravim sebi mac and cheese... Izveštavaću vas kako prošlo.
Iskreno,
Dž. Oliver
Iskreno,
Dž. Oliver
- Posts : 2269
Join date : 2014-11-23
- Post n°72
Re: Krčka se....
brokoli
operem brokoli. stavim vodu da prokljuca, posolim je. u isto vreme u serpu stavim brokoli i pastu, da se kuvaju zajedno. ovo je, inace, recept za kratku pastu, pene, fusile.. dok se kuva, na maslinovom blago proprzim beli luk i cili. iscedim brokoli i pastu. sacuvam vodu. uspem u serpu sa uljem i lukom, i na vatri mesam, dodajem vodu koliko procenim da treba, brokoli bi trebalo da se raspadne i da se od zelenih mrvica napravi sos. skinem s vatre, zalijem s jos malo ulja. odgozgo sveze mleven biber i parmezan, sveza mocarela sa strane. ko jede slatku pavlaku, moze da je sipa u beli luk i ulje, ali ja ne jedem, pa ovako klot. veoma je ukusno.
tuna
na maslinovom beli luk i cili, u to paradajz. zacinim solju i majcinom dusicom, bosiljkom, sta imam u kuci... kad se sos ukrcka, za par minuta, iskljucim sporet i u to ubacim ocedjenu konzervu tune. tuna, dakle, ne treba da se kuva, samo nek se zagreje u paradajzu, taman dok se skuvaju rezanci.
tako kuvam i sa pasuljom iz konzerve, umesto tune, konzerva ocedjenog i ispranog pasulja. isto je super. pasta fazol na viljusku
operem brokoli. stavim vodu da prokljuca, posolim je. u isto vreme u serpu stavim brokoli i pastu, da se kuvaju zajedno. ovo je, inace, recept za kratku pastu, pene, fusile.. dok se kuva, na maslinovom blago proprzim beli luk i cili. iscedim brokoli i pastu. sacuvam vodu. uspem u serpu sa uljem i lukom, i na vatri mesam, dodajem vodu koliko procenim da treba, brokoli bi trebalo da se raspadne i da se od zelenih mrvica napravi sos. skinem s vatre, zalijem s jos malo ulja. odgozgo sveze mleven biber i parmezan, sveza mocarela sa strane. ko jede slatku pavlaku, moze da je sipa u beli luk i ulje, ali ja ne jedem, pa ovako klot. veoma je ukusno.
tuna
na maslinovom beli luk i cili, u to paradajz. zacinim solju i majcinom dusicom, bosiljkom, sta imam u kuci... kad se sos ukrcka, za par minuta, iskljucim sporet i u to ubacim ocedjenu konzervu tune. tuna, dakle, ne treba da se kuva, samo nek se zagreje u paradajzu, taman dok se skuvaju rezanci.
tako kuvam i sa pasuljom iz konzerve, umesto tune, konzerva ocedjenog i ispranog pasulja. isto je super. pasta fazol na viljusku
- Posts : 10960
Join date : 2014-10-28
- Post n°73
Re: Krčka se....
Šuvar i varivo wrote:Vjerna ljuba mi nije tu već pet dana, danas kad dođem doma, pokušaću da napravim sebi mac and cheese... Izveštavaću vas kako prošlo.
Iskreno,
Dž. Oliver
uzmeš jedan luk i par čenova belog luka i prodinstaš na ulju. kad postane providan, staviš kašiku pavlake. kad se lepo ukrčka, posle par minuta, dodaš malo fetolikog sira, malo kačkavalja i malo zelenog sira po izboru. dodaš bibera kolko voliš.
voila, gotov ručak za 20 minuta.
- Posts : 10960
Join date : 2014-10-28
- Post n°75
Re: Krčka se....
darling wrote:
tako kuvam i sa pasuljom iz konzerve, umesto tune, konzerva ocedjenog i ispranog pasulja. isto je super. pasta fazol na viljusku
e super, ovo ću danas da probam
koji pasulj staviš? ja imam crveni, taj najčešće kupujem
|
|